Brut Cuvee Superieure - Casters Louis

A Casters Louis ház elegáns Brut Cuvee Superieure pezsgője ragyogó aranysárgán kerül a pohárba. Ennek a pezsgőnek a gyöngyszemei rendkívül finoman, elegánsan és hosszan tartóan csillognak a pohárban. Ha a borospohárban kissé megforgatva egy kis levegőt adunk neki, e habzóbornál rendkívüli egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Brut Cuvee Superieure első illatában őszibarack, zöldalma és citrom árnyalatai tárulnak fel. A gyümölcsös bouquet-hoz rekettye társul.

Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a ropogós, krémes és könnyed habzóbor a szájban. A lecsengésben ez a pezsgő a Champagne bortermő vidékéről végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét a citromra és a briósra emlékeztető jegyek mutatkoznak.

A Casters Louis Brut Cuvee Superieure vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Pinot Meunierre. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Casters Louis kizárólag a legjobb szőlőalapot használta fel. Kétségtelen, hogy a Brut Cuvee Superieure-t a Champagne klímája és borkészítési stílusa is meghatározza. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelőn és komplexen mutatkozik meg. A szőlő fejlődésére nagyon nagy hatással van az a körülmény is, hogy a Pinot Meunier szőlő viszonylag hűvös klíma hatása alatt fejlődik. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt alkoholtartalomban nyilvánul meg a borban. A kézi szüretet követően a szőlőt a lehető leggyorsabban a pincészetbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A végső pezsgő összeállítása után a további érlelés a Méthode Champenoise alapján történik. Ezt követően a Casters Louis Brut Cuvee Superieure még néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Étkezési ajánlat a Casters Louis Brut Cuvee Superieure-hez

Ezt a francia pezsgőt legjobban nagyon jól lehűtve, 5–7 °C között fogyassza kísérőborként lazacos-fényes omletthez, halas wok-zöldségekhez vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Casters Louis