Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige - Maison Olivier Chanzy

A Burgundiai borvidékről származó Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige a pohárban ragyogó világosvörös színben jelenik meg. Ennek a pezsgőbornak a gyöngyjátéka a pohárban nagyon finomszemcsésen és rendkívül tartósan mutatkozik meg. Az első megforgatás után ennél a pezsgőbornál egy elsőrangú egyensúlyt lehet érzékelni, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Ennek a burgundiai pezsgőbornak a bouquet-ja akác és briós jegyeivel nyűgöz le. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort ennyire különlegessé.

A szájban ennek a kiegyensúlyozott pezsgőbornak a textúrája csodálatosan könnyűnek, ropogósnak és krémesnek mutatkozik. Ennek a pezsgőbornak a lecsengése a burgundiai borvidékről, egészen pontosan Chablis & Grand Auxerrois-ból, végül szép utóízzel győz meg.

A Maison Olivier Chanzy Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia pezsgőbor Aligoté, Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajtákból készül. A Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige a „régi világ” bora a szó legnemesebb értelmében, hiszen ez a francia bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Nem elhanyagolható hatással van a szőlő érésére az a tény sem, hogy az Aligoté-, Chardonnay- és Pinot Noir-szőlők inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt alkoholtartalomban nyilvánul meg a borban. A szüretet követően a szőlőt azonnal a pincészetbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Ételfogyasztási ajánlás a Maison Olivier Chanzy Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige pezsgőhöz

Ezt a francia pezsgőbort lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyassza kísérő italként wokban készült zöldségek halakkal, lazacos-ánizskaporos omlett vagy céklás zöldségsaláta mellé.

• További termékek a Maison Olivier Chanzy