Serraboella Barbaresco DOCG - Cigliuti

A Serraboella Barbaresco DOCG a neves Cigliuti háztól mély rubinvörös színben ragyog. Ez a szín a Nebbiolo védjegye, amely tanninjairól és frissességéről ismert. Illatában figyelemre méltó aromakalidoszkóp bontakozik ki, amely sötét gyümölcsöket, például fekete cseresznyét és szilvát vonultat fel. Kiegészítő rózsaszirom- és fűszerjegyek további mélységet kölcsönöznek a bornak. Ízében megmutatkozik az elegáns struktúra, amelyet selymes tanninok és élénk savak egészítenek ki. A barrique-érlelésből származó karamellizált vaníliás és finom pörkölt aromák teljessé teszik az ízélményt. A lecsengés hosszan tartó, és finom gyümölcsösséget hagy maga után.

A Cigliuti Serraboella Barbaresco DOCG vinifikációja

A Serraboella Barbaresco DOCG vinifikációja több precíz lépésben történik:

1. A szőlő a Barbaresco-termőterület legjobb fekvéseiből származik.
2. A Nebbiolo-szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb fürtöket válogassák ki.
3. Szüret után a szőlőt kíméletesen préselik, és erjesztésre előkészítik.
4. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik, hogy megőrizzék az aromák frissességét.
5. Az erjedést követően a bor francia barrique hordókban érlelődik, ami további komplexitást eredményez.
6. Az érlelés után a bort szűrik és palackozzák, hogy biztosítsák ragyogó minőségét.

Étkezési ajánlások a Cigliuti Serraboella Barbaresco DOCG borához

A Serraboella Barbaresco DOCG kiválóan harmonizál számos fogással:

• Szaftos bárányfilé, friss fűszernövényekkel pácolva.
• Marhafilé, amelyet nyílt tűzön grilleznek, hogy további pörkölt aromák alakuljanak ki.
• Fűszeres tészták gazdag paradicsomszósszal és parmezánnal.
• Érlelt keménysajtok, mint a Parmigiano-Reggiano vagy a Pecorino, amelyek tökéletesen kiegészítik a bort.

Élvezze ezt a kiváló bort, hogy kulináris élményét a következő szintre emelje.

• További termékek a Cigliuti