Santenay AOC - Joseph Drouhin

A Joseph Drouhin Santenay -vel az első osztályú vörösbor jön az üvegbe. Ez csodálatosan fényes, világos piros színű. Enyhén lejtős, a szín átmenete a granetrot felé kissé látható a hordó -rántott bor szélén. Az első elforgatás után észlelheti az első osztályú egyensúlyt ezzel a vörösborral, mert ez nem vizes, sem szirup vagy likőr az üveg falán. Ez a sokféle francia bor egy pohár kifejező jegyzetben jelenik meg, muláris, áfonya, fekete ribizli és szeder. Ehhez hozzáadódik a fekete tea, a kakaóbab és a keserű csokoládé utalása. Ez a vörösbor soha nem jelenik meg durva vagy kopár, amint elvárhatja a bor, a legjobb bor területén. A nyelven ezt a kiegyensúlyozott vörös bort rendkívül selymes és húsos textúra jellemzi. A Burgund Vineyard régió érló vörösborának fináléja végül egy gyönyörű visszhangzással elbűvöli. A felületet a padló ásványi aspektusai is kísérik, amelyekben a Marl és a Sound uralja. Pinot noir szőlőfajta. A borok szőlőjét előállító szőlők agyagból és marlból készült padlón nőnek. A kézi pikkely után a szőlő a leggyorsabban jut a sajtóházba. Itt vannak rendezve és óvatosan őrölve. Ezután a fermentáció a kis fában szabályozott hőmérsékleten zajlik. A vége után a Santenay -t 12 hónapig tölgyből készült barriques -ben bővítik. 15-18 ° C-ot élveznek. Tökéletes, mint egy kísérő bor a növényi kuszkuszhoz, marhahús fkycore -val, boeuf bourguignon vagy bárány rongyorral csicseriborsóval és szárított ábrákkal.

• További termékek a Joseph Drouhin