Côte de Nuits Villages AOC - Joseph Drouhin

A pohárban a Joseph Drouhin ház Côte de Nuits Villages bora fényes világosvörös színnel rendelkezik. Enyhe dőlésszögnél a bor színének peremén a gránátvörös irányába történő átmenet látható. Az első forgatás után ebben a vörösborban elsőosztályú egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizes, sem szirupos vagy likőrös jegyeket nem hagy. Az orrunknak ez a Joseph Drouhin vörösbor sokféle szilvát, szilvát, fekete meggyet és fekete cseresznyét mutat. Mintha ez még nem lenne lenyűgöző, kakaóbab, fekete tea és vanília is társul hozzá.

Ez a vörösbor a Joseph Drouhintól jó választás minden borkedvelő számára, akik a száraz borokat szeretik. Emellett soha nem mutatkozik kopárnak vagy szájban szinte rozsdásnak, hanem kereknek és simának. A szájban ennek az egyensúlyban lévő vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes és húsos. A lecsengésben ez a még érlelhető vörösbor a Burgundi borvidékről végül szép hosszúsággal csábít. Ismét felbukkannak a szilva és a fekete meggy ízei. A lecsengésben még a mészkő és agyag által dominált talajok ásványi jegyei is társulnak.

A Joseph Drouhin Côte de Nuits Villages bor vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, nevezetesen a Pinot Noirra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz a Joseph Drouhintól csak első osztályú szőlőanyagot szüreteltek. Burgundiában a szőlőültetvények, amelyek ezt a bort adó szőlőt termelik, agyag- és mészkőtáblákon nőnek. A szüret után a szőlőszemeket azonnal a présházba szállítják. Itt válogatják és óvatosan megtörik őket. Ezt követi az erjedés kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés után érlelés következik.

Ételajánlás a Joseph Drouhin Côte de Nuits Villages borához

Élvezze ezt a francia vörösbort ideálisan 15 - 18°C hőmérsékleten, kísérőként a Boeuf Bourguignonhoz, Ossobucóhoz vagy töltöttpaprikához.

• További termékek a Joseph Drouhin