Sankt Laurent - Kesselring

A pffalzi borvidékről származó Sankt Laurent a pohárban ragyogó rubinvörös színben mutatkozik meg. Ez a fajtatiszta német bor a pohárban csodálatosan előkelő meggyes, feketeribizlis és szederes jegyeket tár fel. Ehhez további gyümölcsök aromái társulnak.

Szájban a Kesselring Sankt Laurent kellemesen aromásan, gyümölcsösen hangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. Száraz megjelenése ellenére ez a vörösbor finom olvadékonyságával és finoman beépült maradékcukrával nyűgöz le. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes textúrájáról ismerhető fel. Mérsékelt savtartalmának köszönhetően a Sankt Laurent bársonyos szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy hiányozna belőle a frissesség. Ennek a fiatal vörösbornak a pfalzi borvidékről származó lecsengése végül szép utóízzel lelkesít.

A Kesselring Sankt Laurent vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Sankt Laurent-ra összpontosít. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta Kesselring borhoz kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használták. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban történik az erjedés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Kesselring Sankt Laurent mellé

Ezt a németországi bio-vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani kísérőitalként vörösborban párolt csirkéhez, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal vagy borjúfartőhöz babbal és paradicsommal.

• További termékek a Weingut Lukas Kesselring