Mme. Rouge Cuvée - Kesselring

A pohárban a Kesselring birtok biológiai művelésű Mme. Rouge Cuvée bora ragyogó, világosvörös színben tűnik fel. A Mme. Rouge Cuvée első illata meggyre emlékeztető árnyalatokkal kényeztet. A bouquet gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamos nüanszok társulnak.

11,8 gramm/liter kellemesen adagolt maradékcukrával a Mme. Rouge Cuvée hízeleg a szájpadlásnak, és kerek, harmonikus textúrájával ejti rabul. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű textúrával tűnik ki. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Mme. Rouge Cuvée a szájban rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor végül a Pfalz borvidékről származó szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a meggyre emlékeztető árnyalatok.

A Kesselring Mme. Rouge Cuvée vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Mme. Rouge Cuvée alapját Merlot, Saint Laurent és Spätburgunder szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést követően a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül palackba töltik.

Étkezési ajánlás a Kesselring Mme. Rouge Cuvée-hez

Ezt a német bort legjobb 15 - 18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérő bornak cukorborsóval tálalt kacsamellhez, töltött paprikához vagy zöldbabos-paradicsomos borjúpofához.

• További termékek a Weingut Lukas Kesselring