S. E. Syrah trocken - Weingut Graf Neipperg

A Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah borral első osztályú vörösbor kerül a pohárba. Színe gyönyörűen ragyogó, bíborvörös. Ha a poharat kissé megdöntjük, a hordóban érlelt bor szélén a szín gránátvörösbe hajló átmenete figyelhető meg. Ha a pohár finom megforgatásával egy kis levegőt adunk neki, ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. Ennek a württembergi vörösbornak a bukéja szederre és ibolyára emlékeztető jegyekkel ragad magával. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfahordós érlelés hatására borsos jegyek is társulnak hozzá.

A Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogy azt az Icon-bor szegmensben elvárhatjuk, ez a német bor a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. Kiegyensúlyozottan és összetetten mutatkozik ez a sűrű vörösbor a szájban. Ennek a rendkívül jól érlelhető, a württembergi borvidékről származó vörösbornak a fináléja végül figyelemre méltó hosszan tartó lecsengéssel győz meg.

A Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah vinifikációja

A kiegyensúlyozott württembergi S. E. Syrah alapját a Syrah szőlőfajta adja. Az S. E. Syrah minden ízében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi a kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajló erjesztés. Az erjedést több hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah-hoz

Ezt a német vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőként cukorborsóval tálalt kacsamellhez, Boeuf Bourguignon-hoz vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással készült sült borjúmájahoz.

• További termékek a Weingut Graf Neipperg