Dornfelder trocken - Rotwild

A Peter Mertes rheinhesseni Rotwild Dornfelder bora a borospohárban ragyogó, bíborvörös színben tündököl. Illatában ez a Peter Mertes vörösbor szilva, fekete ribizli, áfonya, cigánymeggy és fekete cseresznye sokaságát tárja fel.

A Peter Mertes Rotwild Dornfelder elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 6,4 gramm maradékcukorral került palackba. Egy belépő kategóriás bornál ez korántsem magától értetődő, így ez a német bor minden szárazsága mellett természetesen a legfinomabb egyensúlyával bűvöl el. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A szájban e könnyed vörösbor textúrája csodálatosan teltnek mutatkozik. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Rotwild Dornfelder a szájban lenyűgözően frissnek és élettel telinek hat. Ennek a rheinhesseni vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg.

A Peter Mertes Rotwild Dornfelder vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Dornfelderre. Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtatiszta borhoz a Peter Mertes kizárólag első osztályú szőlőt használt fel. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák. A bor elkészülte után a Rotwild Dornfelder-t kíméletesen harmonizálják.

Ételfogyasztási ajánlás a Peter Mertes Rotwild Dornfelder-hez

Ezt a német vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva élvezze, kísérőboraként thai uborkasalátához, borjús hagymás rakottashoz vagy sült fetasajtos csomagokhoz.

• További termékek a Rotwild