Dornfelder halbtrocken - Rotwild

A pohárban a Peter Mertes pincészet Rotwild Dornfelder bora ragyogóan csillogó bíborvörös színben mutatkozik. A pohárban ez a vörösbor a Peter Mertes-től fekete ribizli, eperfa, szeder és áfonya aromáit kínálja, további gyümölcsös jegyekkel kiegészülve. A könnyed Rotwild Dornfelder a Peter Mertes-től a szájpadláson hihetetlenül gyümölcsös ízt tár elénk, ami nem ok nélkül vezethető vissza maradékcukros profiljára. A nyelven ez a könnyed vörösbor rendkívül telt textúrával tűnik ki. A mérsékelt gyümölcssavnak köszönhetően a Rotwild Dornfelder kellemes kortyérzettel kényeztet, anélkül, hogy a frissesség rovására menne. Ennek a rheinhesseni borrégióból származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg.

A Peter Mertes Rotwild Dornfelder vinifikációja

A Németországból származó elegáns Rotwild Dornfelder alapját a Dornfelder szőlőfajta adja. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik. A bor elkészülte után a Rotwild Dornfelder kíméletesen harmonizálásra kerül.

Étkezési ajánlás a Peter Mertes Rotwild Dornfelder borához

Ezt a német vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőként zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal, zöldbabbal és paradicsommal tálalt borjúszegyhez vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Rotwild