Dornfelder lieblich - Rotwild

A Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich egy elsőrangú vörösbor, amely a borospohárba kerülve csodásan ragyogó, bíborvörös színt mutat. Néhány percnyi levegőzés után ez a német vörösbor fenségesen kifejező aromákat tár fel: szeder, szederfa gyümölcse (mulberry), fekete ribizli és áfonya jegyeket, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek.

A légies Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich a nyelven hihetetlenül gyümölcshangsúlyos ízvilágot mutat, ami nem utolsósorban félszáraz–félédes ízprofiljának köszönhető. A szájban ennek a könnyed vörösbornak a textúrája csodálatosan telt. A kiegyensúlyozott gyümölcssavaknak köszönhetően a Rotwild Dornfelder lieblich bársonyos érzetével kényezteti a szájpadlást, miközben semmit sem veszít lédús élénkségéből. A lecsengésben ez a Rheinhessen borvidékről származó bor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a szeder és a fekete ribizli árnyalatai.

A Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich vinifikációja

Az elegáns, Németországból származó Rotwild Dornfelder lieblich egy fajtaborként készült bor, amelyet 100%-ban Dornfelder szőlőfajtából vinifikáltak. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, acéltartályban történő erjesztés. A bor néhány hónapot finomseprőn érlelve tölt, mielőtt palackozzák. A bor elkészülte után a Rotwild Dornfelder lieblich kíméletesen harmonizálásra kerül.

Fogyasztási javaslat a Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich borhoz

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet mandulás spenótgratinnek, póréhagymás tortillának vagy tőkehalnak uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Rotwild