Rosé Brut Grand Cru - Vesselle Georges

A Vesselle Georges által készített Rosé Brut Grand Cru a Champagne-ból, megpörgetve a pohárban, ragyogó, világosvörös színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Az első megforgatás után ebben a pezsgőben rendkívüli egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem nem vizes, sem nem szirupos vagy likőrös benyomást kelt. Az orrban ez a Vesselle Georges pezsgő gránátalmára és málnára emlékeztető aromák sokaságát tárja fel. Mintha ez önmagában nem volna már elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a piros ribizli és a hibiszkuszvirág is társulnak hozzá.

A szájban ennek a kiegyensúlyozott pezsgőnek a textúrája csodálatosan könnyű, ropogós és krémes. A lecsengésben ez a pezsgő végül gyönyörű hosszal kápráztat el a champagne-i borvidékről. Ismét a gránátalma és a málna árnyalatai bukkannak fel. Az utóízben a mészkőben és agyagban gazdag talajokból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru vinifikációja

A Champagne-ból származó, kiegyensúlyozott Rosé Brut Grand Cru alapját Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között nőnek Champagne-ban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és mészkőtalajba. Nyilvánvaló, hogy a Rosé Brut Grand Cru-t a Champagne éghajlati és stílusbeli tényezői is meghatározzák. Ez a francia bor a szó legszorosabb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelőnek és komplexnek mutatkozik. Ennek a Chardonnay-ból és Pinot Noir-ból készült bornak az alapanyagául szolgáló szőlő érését nagyon nagy mértékben befolyásolja a termőhely klímája. Champagne-ban a szőlő inkább hűvös éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen hosszúkás és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt mustfokban nyilvánul meg. A szüretet követően a szőlőt a lehető leggyorsabban a préshez szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Ételtipp a Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru mellé

Ezt a francia pezsgőt legjobb nagyon jól lehűtve, 5–7 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérőként szolgál céklarépás zöldségsalátához, kókusz-lime-os hal curryhez vagy joghurtos-mentás pestós spagettihez.

• További termékek a Vesselle Georges