Selection Brut Grand Rosé Grand Cru - Encry

A pohárban az Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru ragyogó, világospiros színben mutatkozik meg. Ennek a pezsgőnek a gyöngysora rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Az első megforgatás után ebben a habzóborban kiváló egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Ez a francia cuvée a pohárban nagyszerűen előkelő és komplex málnás és gránátalmás jegyeket tár fel. Ehhez hibiszkuszvirágra és piros ribizlire emlékeztető aromák társulnak.

A szájban ennek a kiegyensúlyozott pezsgőnek a textúrája csodálatosan könnyű, ropogós és krémes. A lecsengésben ez a Champagne borvidékről származó habzóbor végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a málnára és gránátalmára emlékeztető jegyek.

Az Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia pezsgő biológiai művelésből származó Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajtákból készül. Természetesen a Selection Brut Grand Rosé Grand Cru-ra is hatással vannak a Champagne éghajlati és stílusbeli tényezői. Ezt a francia tételt a szó legszorosabb értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül előkelőn és összetetten mutatkozik meg. Nem elhanyagolható befolyással van a szőlő érésére az a tény sem, hogy a Chardonnay és Pinot Noir szőlők inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint a bor mérsékeltebb alkoholtartalmában nyilvánul meg. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a présüzembe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási ajánlás az Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru-hoz

Ezt a francia bio pezsgőt legjobb nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyasztani, lazacos-kapros omlett, gyömbéres körtével tálalt sült pisztráng vagy gyümölcsös endívia saláta kísérőjeként.

• További termékek a Encry