Rosé Brut Selection - Casters Louis

A pohárban a Casters Louis Rosé Brut Selectionje ragyogó, világosvörös színt tár fel. Ennek a pezsgőnek a gyöngyjátéka rendkívül finoman, elegánsan és hosszan tartóan csillog a pohárban. A poharat megforgatva ennél a pezsgőnél tökéletes egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Ez a francia cuvée a pohárban gyönyörűen nemes és komplex jegyeket tár fel almára, mirabellára, őszibarackra és körtére emlékeztetve. Ezekhez további gyümölcsös árnyalatok társulnak.

A nyelven ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül ropogós, krémes és könnyű textúrájával tűnik ki. Ennek a pezsgőnek a fináléja a Champagne borvidékről, pontosabban a Champagne-ból, végül szép hosszan tartó lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a főként agyagból és mészkőből álló talaj mineralitása kíséri.

A Casters Louis Rosé Brut Selection vinifikációja

A kiegyensúlyozott Rosé Brut Selection alapját Champagne-ból származó Chardonnay, Pinot Meunier és Pinot Noir szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között nőnek a Champagne-ban. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak az agyagból és mészkőből álló talajba. Teljesen egyértelmű, hogy a Rosé Brut Selectionre nem csupán a Champagne talaja van hatással. Ezt a franciát a szó legjobb értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül nemesen és komplexen mutatkozik meg. A Chardonnay-, Pinot Meunier- és Pinot Noir-szőlő érésére kétségkívül hatással van az a tény is, hogy inkább hűvös éghajlat alatt fejlődnek. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes érésű fürtökben, valamint a bor inkább mérsékelt alkoholtartalmában nyilvánul meg. A kézi szüretet követően a szőlőt azonnal a présbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási ajánlás a Casters Louis Rosé Brut Selection pezsgőhöz

Ezt a franciaországi pezsgőt legjobb nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on kínálni kókusz-lime-os halcurryhez, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy wokban készült zöldségekhez hallal.

• További termékek a Casters Louis