Brut Grand Cru 0,375 l - Vesselle Georges

A Champagne borvidékéről származó Brut Grand Cru a pohárban ragyogó világosvörös színben tárul fel. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése a pohárban rendkívül finom és kivételesen tartós. Az első megforgatás után ennél a pezsgőnél kiváló egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Brut Grand Cru első illata málnára és érett almára emlékeztető árnyalatokat tár fel. A bouquet gyümölcsös komponenseihez ásványosság társul.

Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a könnyű, krémes és ropogós pezsgő a szájban. Lecsengésében ez a Champagne borvidékről származó pezsgő szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek az érett alma és a málna jegyei. Az utóízben a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Vesselle Georges Brut Grand Cru vinifikációja

A Vesselle Georges Brut Grand Cru elsőrangú és csodásan kiegyensúlyozott házasításának alapját Chardonnay és Pinot Noir szőlők adják. A Champagne-ban a tőkék, amelyek e bor szőlőit hozzák, agyagos és mészköves talajon nőnek. A Brut Grand Cru karakterét egyértelműen meghatározzák a Champagne klimatikus és stílusbeli adottságai is. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelő és komplex megjelenésű. Jelentős befolyással van a szőlő érésére az is, hogy a Chardonnay és Pinot Noir szőlők inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen hosszú és egyenletesen beérő fürtökben, valamint inkább mérsékelt alkoholtartalomban nyilvánul meg a borban. A szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése. A végső pezsgő összeállítása után a további érlelés a Méthode Champenoise szerint történik. Ezt követően a Vesselle Georges Brut Grand Cru néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Ételfogyasztási ajánlás a Vesselle Georges Brut Grand Cru-hoz

Ezt a francia pezsgőt lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként kókusz-lime-os halcurryhez, wokban készült zöldséges halételhez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Vesselle Georges