Rheingau Riesling Kabinett trocken - Robert Weil

A Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett egy elsőrangú fehérborként kerül a pohárba. Csodásan ragyogó, világossárga színt kínál. Az első megforgatás után ez a fehérbor lenyűgöző könnyedségével tűnik ki, amely fürgén táncolni engedi a pohárban. Illatában ez a Robert Weil fehérbor mangó, nektarin, guajáva, mirabella és sárgabarack sokaságát mutatja. Mintha ez önmagában nem lenne már elég hatásos, a rozsdamentes acél tartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint garrigue-fűszerillat, lestyán és zöld paprika társulnak hozzá.

A Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett csodásan szárazként mutatkozik a borkedvelőnek. Ez a fehérbor sohasem durva vagy sovány, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a könnyed fehérbor rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. Jellegzetes gyümölcssavának köszönhetően a Rheingau Riesling Kabinett a szájban kivételesen frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a Rheingau borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a sárgadinnye és az őszibarack jegyei. Az utóízben a lösztalaj által uralt dűlők ásványos tónusai is csatlakoznak.

A Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a rizlingre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtatiszta Robert Weil borhoz csak a legjobb szőlőalapanyagot használták fel. A Rheingauban azok a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, lösztalajon teremnek. A Rheingau Riesling Kabinett a „régi világ” borai legnemesebb értelmében vett képviselője, hiszen ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szőlő érésére jelentős hatással van továbbá az a tény, hogy a rizlingszőlő inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődik. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt alkoholtartalomban fejeződik ki a borban. Amint a szőlő tökéletesen beérett, a Rheingau Riesling Kabinett alapanyagát kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív gépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjedés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeződése után a Rheingau Riesling Kabinett néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlás a Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett borhoz

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő citromos-chilis csirkéhez bulgurral, lazacos-ánizskaporos omletthez, vagy kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához.

• További termékek a Weingut Robert Weil