Róna (263)

Rhône-bor: igényes kultúra és vidám borélvezet

A középkori pápák kedvelt borvidéke, évtizedekre vagy akár évszázadokra elfeledve, az 1980-as években véglegesen újra felfedezve: a Rhône-völgy Franciaország borászati kultúrájának bölcsője. A Rhône régió borkörutazása az északi, többségében fajtisztán termesztett vörösboroktól a déli, gyümölcsösen élettel teli házasításokig vezet.

Északi Rhône: a lényegre koncentráló kontinentális éghajlat

Nyolc nagy appelláció és egyetlen vörös szőlőfajta: a Syrah birodalmában vagyunk, amely az egyetlen engedélyezett vörös szőlőfajta a Vienne és Valence közötti meredek lejtőkön. Csak öt százaléka a Rhône borainak származik ebből a borvidékrészből. A forró nyarak és a mérsékelt hideg telek, köszönhetően a kedvező mediterrán hatásoknak, kielégítik a Syrah igényeit. A legjobb helyeken a száraz, köves, agyaggal, mészkővel, kaviccsal és gránit törmelékkel átszőtt talajok, valamint egy hűvös mikroklíma lehetővé teszik erőteljes aromák és finoman tagolt ízek fejlődését. Kiváló példái a régió nagyszerű borainak klasszikusok, mint a La Chapelle Hermitage Rouge a Domaine Paul Jaboulet Aîné-től és a Côte Rôtie La Landonne AOC a Maison Delas-ból.

Néhány kisebb AOC-ban a Drôme mentén, a Rhône mellékfolyóján, valamint az AOC Côtes du Rhône északi részén a Syrah mellett más vörös szőlőfajtákat is termesztnek. A fehér szőlőfajták a északi Rhône-régióban az összes termesztési terület kevesebb mint egy tizedét teszik ki.

Dél-Rhône: Gazdag változatosság déli lendülettel

A vörösborok dominálnak a Rhône mentén Orange-tól Avignonig, valamint a keletre fekvő appellációkban, mint a Côtes du Ventoux és Côtes du Luberon. A mediterrán éghajlat és a Mistral szél által szárított, különféle összetételű talajok kedveznek a vörös és fehér szőlőfajták széles választékának – utóbbiak nem haladják meg a termesztési terület három százalékát.

Bár a Côtes du Rhône és Côtes du Rhône-Villages AOC-ban is termesztik a Syrah-t, a Rhône déli völgyében a Grenache alapú házasítások játsszák a főszerepet. A régió grandseigneur-je az AOC Châteauneuf-du-Pape, ahol mind fajtatiszta változatok, mind akár 13 szőlőfajtából készült házasítások készülnek. Szinte szemben, a Rhône nyugati partján helyezkedik el Tavel, az egyetlen appelláció, ahol kizárólag rosé borokat állítanak elő. Kiváló minőségű AOCként a Vacqueyras és a Gigondas emelkedik ki a hétköznapi borok tömegéből.

A Rhône-régió legfontosabb szőlőfajtái

Vörös szőlők

Északi Rhône

• Syrah
• Gamay és Pinot Noir (kisebb termesztési területek a Drôme mentén)

Valence-től a Camargue határáig

• Grenache
• Mourvèdre
• Carignan
• Cinsault

Fehér szőlők

• Viognier 
• Grenache Blanc
• Clairette Blanche
• Marsanne
• Roussanne
• Bourboulenc
• Piquepoul Blanc

Érdekes tudnivalók a Rhône-ról

Mikor és hogyan vált a Rhône híres borvidékké?

Amikor a görögök i.e. 6. században megalapították Marseille-t, valószínűleg az első szőlővesszőcskéket is hoztak magukkal. A borászat a Rhône-völgyben körülbelül 2400 éve dokumentált. Gregor Tours-i püspök 500-ban említette az Avignonból származó bort. A 13. században II. János pápa saját szőlőültetvényt alakíttatott ki egy mészköves kavicsos talajon Avignon északán – így született meg a Châteauneuf-du-Pape.

Hogyan épül fel az AOC-rendszer a Rhône-völgyben?

- A Côtes du Rhône AOC körülbelül 80%-át teszi ki ennek a borászati területnek, és szinte kizárólag a déli Rhône-völgyhöz tartozik. Az AOC előírásai szerint itt maximálisan 51 hektoliter bor termelhető hektáronként.

- A Côtes du Rhône-Villages a következő legmagasabb minőségi szint, engedélyezett legfelső hozam 45 hektoliter/hektár. Ezen AOC borászati községei közül egy részének a címkén fel kell tüntetnie a település nevét, ahol a maximális hozam 42 liter hektáronként engedélyezett; termékeny évjáratokban ez lehet kicsit több is.

- A Crus a régió 17 legmagasabb kvalitású AOC-ját foglalja magában. A megengedett hozam mennyisége egyedileg szabályozott, az Hermitage esetében 40, a Vacqueyras esetében 36, a Gigondas esetében 35, a Châteauneuf-du-Pape esetében pedig 33 hektoliter hektáronként.

Vannak érdekes fehér borok a Rhône régióban?

Területileg a fehér szőlőfajták termesztése a Rhône-völgyi szőlőültetvények nagyon kis részét teszi ki. A Rhône-nál ugyanakkor erőteljes, sokszínű ásványosságú fehér borok is készülnek, mint például a fajtiszta Marsanne Chante Alouette Hermitage Blanc AOC a Maison Chapoutier-től, vagy a Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC Vieux Télégraphe, amely egy Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc és Roussanne házasítás. Az Északi Rhône-ban az őshonos Viognier szőlőt kis, de növekvő mennyiségben termesztik fajtisztán. Ebből az aromás szőlőből legfeljebb 20%-ot szabad Syrah-val házasítani, és a vörös Châteauneuf-du-Pape esetében használt szőlőfajták között több fehér szőlő is megtalálható.

Fedezze fel a Rhône borait online a VINELLO-nál

Élvezze a Rhône csúcskategóriás borait kedvező árakon online boltunkban. A VINELLO-nál reprezentatív választékot talál a Rhône borászoktól és borászatoktól. Nálunk biztonságosan vásárolhat, és gyors szállításra számíthat a rendelésével kapcsolatban. Ezenkívül számos fizetési lehetőség közül választhatja ki a preferált módját.

A VINELLO másik előnye: Borászaik telefonon részletes tanácsadást kínálnak, hogy közelebb hozzák Önnek a Rhône borainak világát. Így könnyebben és gyorsabban rátalálhat kedvenceire, legyen szó különleges alkalomról, baráti estéről vagy saját, privát élvezetről.