Les Couversets Châteauneuf du Pape AOC - Vignobles Famille Quiot

A Rhône-ból, a Vignobles Famille Quiot pincészetéből származó Les Couversets Châteauneuf du Pape a borospohárban sűrű, világosvörös színnel mutatkozik be. A poharat enyhén megdöntve a hordóban érlelt bor szélein gránátvörösbe hajló színátmenet figyelhető meg. A poharat megforgatva ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán jól látható, vastag „templomablakokban” nyilvánul meg. A Les Couversets Châteauneuf du Pape első illatában áfonya, szeder, ribizli és meggy jegyei jelennek meg. A bouquet gyümölcsös komponenseihez a hordós érlelés aromái, mint a fekete áfonya, a pirított fa és az édesgyökér társulnak.

Ez a francia bor egyenesen száraz ízvilágával tűnik ki. 5,7 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a francia bor a szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aroma meglétéhez ugyanis nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Les Couversets Châteauneuf du Pape kellemes érzetet kelt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek az érlelt vörösbornak a Rhône régióból, pontosabban Châteauneuf-du-Pape-ból származó fináléja végül szép, hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Vignobles Famille Quiot Les Couversets Châteauneuf du Pape borának vinifikációja

A Rhône-ból származó, erőteljes Les Couversets Châteauneuf du Pape alapját Cinsault, Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajták adják. A szüret kézzel történik, majd a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az erőteljes Les Couversets Châteauneuf du Pape-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Ételtársítási ajánlás a Vignobles Famille Quiot Les Couversets Châteauneuf du Pape borához

Ez a francia vörösbor tökéletes kísérője lehet számos nagyszerű fogásnak, de önmagában fogyasztva is élvezetet nyújt.

• További termékek a Vignobles Famille Quiot