Prestige Spätburgunder száraz vörösbor - Bergdolt-Reif & Nett

A Bergdolt-Reif & Nett Prestige Spätburgunder vörösbor a Pfalz régióból ragyogó, világos vörös színét mutatja a megtartott pohárban. Kicsit oldalra döntve a vörösbor pohara a széleken egy vonzó gránátvörös árnyalatot tár fel. A pohár megforgatásakor ennek a vörösbornak a különleges egyensúlya észlelhető, mivel a pohár falán semmilyen módon nem érezhető vízszerű vagy szirup- vagy likőr jelleg. Ez a fajtiszta német bor gyönyörűen kifejező fekete ribizli és savanyú cseresznye jegyeket tár fel a pohárban. Ehhez borsos utalások is társulnak.

A Bergdolt-Reif & Nett vörösbor tökéletes a borimádóknak, akik abszolút száraz ízeket keresnek. A Prestige Spätburgunder vörösbor nagyon közel van ehhez, hiszen mindössze 0,5 gramm maradék cukorral érkezett. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül bársonyos és sűrű textúrával büszkélkedhet. Határozott gyümölcssavának köszönhetően a Prestige Spätburgunder vörösbor különösen friss és élénk hatást kelt a szájban. A Pfalz régióból, pontosabban Duttweilerből származó, érlelt vörösbor csodálatos lecsengéssel zárul. Az utóíz mineralitását a vályog- és löszborította talajok árnyalatai kísérik.

A Bergdolt-Reif & Nett Prestige Spätburgunder vörösbor vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Spätburgunder szőlőfajtából készül. A Pfalzban nőnek azok a szőlőtőkék, amelyek ezeket a szőlőszemeket termelik, vályog- és löszvárs területeken. Nyilvánvaló, hogy a Prestige Spätburgunder vörösbort a Duttweiler klímása és stilisztikai tényezők is meghatározzák. Ez a német bor a régi világ borainak vallja magát, s rendkívül figyelemfelkeltő módon mutatkozik be. Amikor a tökéletes fiziológiai érettséget biztosították, a Prestige Spätburgunder szőlőszemeit csak kézzel, igénybevétel nélküli és szinte szelektív gépek segítsége nélkül szüretelik. A szüret után a szőlőszemek azonnal a préselőházba kerülnek. Itt válogatásra és gondos zúzásra kerülnek. Ezt követi a kontrollált hőmérsékleten való fermentáció kisfahordókban. A fermentációt követi 23 hónapos érlelés tölgyfa barrique-ban. A hordós érlelést követően még jelentős érlelés következik a palackban, ami még összetettebbé teszi ezt a vörösbort.

A Bergdolt-Reif & Nett Prestige Spätburgunder vörösbor étkezési ajánlása

Fogyassza ezt a német vörösbort ideális hőmérsékleten 15 - 18°C-on, fűszeres curry mellé, bárányhússal, zöldséges kuszkusszal marhahús gombócokkal vagy gyömbér-savanyú vörös káposztával és majorannal ízesített kacsamellet.

• További termékek a Bergdolt-Reif & Nett