Moulin À Vent - Domaine De Briante

A Domaine De Briante elegáns Moulin À Vent bora ragyogó világosvörösen siklik a pohárba. Az orrnak ez a Domaine De Briante vörösbor mindenféle akácaromát kínál.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól el is várható, ez a francia a maga szárazságában is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az ízhez nincs feltétlenül sok cukorra szükség. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű, bársonyos és húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor a Beaujolais borvidékről végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne az akácra emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkővel és agyaggal uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Domaine De Briante Moulin À Vent vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Gamay-ra összpontosít. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz a Domaine De Briante kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot szüretelte. A Beaujolais-ban azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőit adják, agyag- és mészkőtalan nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés betonban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlat a Domaine De Briante Moulin À Vent borához

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani kísérőként zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával, vörösborban párolt csirkéhez vagy kacsamellhez cukorborsóval.

• További termékek a Domaine de Briante