Markgräflerland Grauburgunder SW - Martin Waßmer

A Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW egy elsőrangú fehérbor, amely a pohárba kerülve csodálatosan ragyogó, réz-arany színben tündököl. Az első megforgatás után, fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor fenségesen kifejező aromákat mutat birsből, nashi körtéből, sárgabarackból és őszibarackból, amelyeket a fahordós érlelésből származó napmeleg kő, vajkaramella és kalács jegyei tesznek teljessé.

A kortyban a Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW lenyűgözően szárazan, feszesen és aromásan indul. Van száraz és van igazán száraz – ez a fehérbor az utóbbiak közé tartozik, hiszen mindössze 1,9 g maradékcukorral készült. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Markgräflerland Grauburgunder SW a szájban rendkívül frissnek és élettelinek hat.

A Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Markgräflerland Grauburgunder SW egy fajtatiszta bor, amely Grauburgunder szőlőfajtából készült. A szőlő Badenben, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen gyökereznek a lösz- és vulkanikus kőzetű talajokban. A Markgräflerland Grauburgunder SW a szó legjobb értelmében egy óvilági bor, mivel ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A Grauburgunder szőlő alapanyagának fejlődését jelentős mértékben befolyásolja a borvidék klímája. Badenben a szőlő inkább hűvös éghajlaton érik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint mérsékeltebb mustfokban nyilvánul meg. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Markgräflerland Grauburgunder SW szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív gépek használata nélkül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi francia barrique hordókban.

Étkezési ajánlat a Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW-hez

Ezt a német bort lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7°C-on ajánlott fogyasztani. Tökéletes kísérője sült fetasajtos batyuknak, lazacos burgonyás serpenyős ételeknek vagy sült kolbászgombócos tésztáknak.

Díjak a Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW számára

Valódi prémium termékként szerzett hírneve mellett ez a Martin Waßmer bor elismerésekkel is büszkélkedhet. Részletesen a 2019-es évjáratra vonatkozóan:

• Eichelmann – 4 csillagos pincészet

• További termékek a Martin Waßmer