Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl - Abril

Az Abril pincészet elegáns Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl tétele ragyogó világosvörös színnel csillan meg a pohárban. Illatában ez az Abril vörösbor mindenekelőtt piros ribizlit és szilvát mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nemesacélos érlelésnek köszönhetően füstös jegyek is társulnak hozzá.

Az Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl csodálatosan száraz borral ajándékozza meg a kóstolót. Ez a vörösbor soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy magasabb belépőárú bortól várná az ember. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes. A kiegyensúlyozott savszerkezet révén az Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl bársonyos szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A badeni borvidékről származó ez a fiatal bor a lecsengésben végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét a szilva és a piros ribizli tónusai mutatkoznak meg.

Az Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor biológiai művelésből származó Spätburgunder szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nemesacél tartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével az Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás az Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl borhoz

Ezt a német bio-vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva kínálja borjú táfelspitzhez zöldbabbal és paradicsommal, csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Weingut Abril