Cuvée Rosé Brut - Weingut Eymann

A Cuvée Rosé Brut a Weingut Eymann-tól ragyog egy ragyogó lazacrózsaszínben, finom rézreflexekkel és finom, hosszú tartó fo lie-vel. Már az első benyomásnál kibontakozik egy sokszínű csokor málna, eper és vörös ribizli aromákkal. Ehhez társulnak rózsalep, hóbogyó és egy csipet gránátalma utalások. Finom, briós, mandula és egy kevés ásványi frissesség kerekíti harmonikusan a csokrot.

A szájon át az Eymann-ház Cuvée Rosé Brut egy élénk textúrával és finom moussel rendelkezik. A lédús bogyós gyümölcs és az elegáns frissesség egyensúlya pontos és tiszta. Áfonya, meggy és vörös grapefruit aromái vegyülnek pirított finom habossal és élesztővel. Egy finom narancshéj és mandarin árnyék növeli az élénk gyümölcsöt. A levezetés hosszú, selymes és finom ásványi jellemzőkkel van átszőve. Minden korty új dimenziókat tár fel az eleganciában és az intenzitásban.

A Cuvée Rosé Brut a Weingut Eymann-nál történő szüretelése

Ebben a habzóbornak szánt szőlőben biodinamikusan művelt szőlőterületekről származik. A szőlővesszők mélyen gyökereznek löszös, agyagos és mészkő talajokban, amelyek tisztaságot és ásványi jelleget adnak a bornak. A szőlőben következetes kézi munka folyik, hogy a szüret maximális minőségét biztosítsák.

A szüret kizárólag kézzel történik, csak érlelt és aromás bogyók kerülnek a pincébe. Lágy préselés után hőmérséklet-szabályozott erjesztés következik, mely megőrzi az aromák sokféleségét. Az alapprobát rozsdamentes acélban és tölgyfahordóban érlelik, hogy strukturát és mélységet adjanak neki.

A második erjesztés hagyományosan palackban történik. A hosszú érlelés során, miközben finom élesztőn pihen, a bornak kialakul finom pezsgése, krémes textúrája és a tipikus briós aromái. Ez a manufakturális eljárás adja a Weingut Eymann Cuvée Rosé Brut-nak az eleganciát, kifejezőerőt és egyedi személyiséget.

Ajánlott ételek a Weingut Eymann Cuvée Rosé Bruthoz

Ez a rozé habzóbor sokoldalú kísérője a nyári, mediterrán és ünnepi ételeknek. Gyümölcsös frissessége és finom szerkezete elegánsan kiemeli a finom ételeket. Különösen kiváló aperitifként, de menüsorban is jó választás.

1. Marhahús carpaccio rózsaszín bembersóval
2. Grillezett lazaccitromvajjal
3. Kecskesajt rukkolán, mézzel és dióval
4. Rizottó vörösrépa és parmezánnal
5. Töltött baromfi málnaszószban

Ezen kívül nagyszerű párosításokat kínálnak:

• Sushi tonhallal és avokádóval
• Sült kagyló vajban
• Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
• Mediterrán antipasti olívabogyóval és articsókával
• Eper panna cotta mentával

Finom gyümölcsösségével és elegáns pezsgésével ez a rozé kiváló választás esküvőkre, kertiparti estekre és ünnepi alkalmakra. Akár romantikus vacsoránál, akár pezsdítő kísérőként nyári büféknél – a Weingut Eymann Cuvée Rosé Brut felejthetetlen élményeket nyújt.

Az élénk frissesség és az elegáns bogyós gyümölcs harmonikus párosítását szeretők ebben a rozéban egy igazán különleges értéket találnak. Minden korty a legfinomabb kézműves munka kifejezése és élmény minden érzék számára.

• További termékek a Weingut Eymann