Cigalus Blanc - Gerard Bertrand

A Gerard Bertrand által jegyzett, languedoc-i Cigalus Blanc sűrű, világossárga színnel tárul fel a borospohárban. A poharat megforgatva ez a fehérbor nagy sűrűségét és telt jellegét mutatja, ami a pohár falán lecsorgó „templomablakokban” látszik. A Cigalus Blanc első illatában mangó, csillaggyümölcs és papaya jelenik meg. A gyümölcsös buké jegyeihez a hordós érlelés aromái társulnak, mint a tejszínes karamell, a briós és a napsütötte kő.

A Gerard Bertrand Cigalus Blanc gyönyörűen száraz bor benyomását kelti a kóstolóban. Ez a fehérbor sohasem tűnik durvának vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. Ennek a fiatal languedoc-i fehérbornak a lecsengése végül szép, hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Gerard Bertrand Cigalus Blanc vinifikációja

A karakteres, francia Cigalus Blanc egy biológiai módon vinifikált házasítás Chardonnay, Sauvignon Blanc és Viognier szőlőfajtákból. A Cigalus Blanc a szó legjobb értelmében vett „óvilági” bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Az ehhez a borhoz felhasznált Chardonnay, Sauvignon Blanc és Viognier szőlő érését jelentős mértékben befolyásolja a termőhely klímája. A Languedoc-ban a szőlő meleg éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen jól beérett bogyókban és viszonylag magas mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordóban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedés befejeztével a Cigalus Blanc-ot még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étela jánlat a Gerard Bertrand Cigalus Blanc mellé

Ezt a francia bort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet joghurtos-mentás pestós spagettinek, kókusztejes-lime-os halcurrynak vagy lazacos-édesköményes omlettnek.

• További termékek a Gérard Bertrand