Kastília és León (195)

Várak, Bodegák, Bogyók, ¡Bravo!: Kastília-León

A saját magát igazgató közösség Kastília-León mozgalmas történelemmel büszkélkedhet. A középkori várak különösen számosak ezen a spanyol vidéken. Éppen ezért az ibériai régió várak földjeként is ismert. Ugyanakkor sok a D.O. jelzéssel ellátott szőlőterületek száma is. A Denominación de Origen (D.O.) egy minőségi bizonyíték a szőlőültetvények művelésére és természetesen a finom borra is. A spanyol borászok bodegaiban a szőlőbogyókat sok szeretettel és gondoskodással borokká alakítják. Ha valaki egy sötétvörös Tempranillót élvezettel köröz a poharában, megszagolja, majd megkóstolja, rögtön egy szívből jövő ¡Bravo!-t szeretne kiáltani a Kastília-León-i szorgos borászoknak.

A Kastília-León-i Cigales borvidék

A kanyarokkal teli, keskeny Río Pisuerga mentén napoznak a Cigales D.O. szőlőtövek. Körülbelül 800 m magasságban érnek be a szőlőbogyók. A folyó fontos tápanyagokkal látja el a talajt. Itt egy gyönyörű háttér tárul elénk. A völgyben a simogató Pisuerga folyó csordogál, és néhány teraszon szőlőtövek nőnek. A napsütés és a kék ég végül festői tájat alkot. A Kastília-León-i Cigales borvidék 1991 óta viseli a neves D.O. minősítést. Körülbelül 16 km-re északra Valladolidtól kezdődik, és körülbelül 2650 ha szőlőterülettel rendelkezik. A borászok Cigalesben gyakran Tempranillót és Garnachát művelnek. Emellett itt készülnek rosé borok is, amelyek a Kastília-León-i forró és száraz nyarakban csodásan üdítőek.

A Tempranillo egy kissé apró kék bogyó, amely korán érlelődik. Nemrégiben derült ki, hogy a legnépszerűbb spanyol szőlőfajta az Albillo Mayor és a Benedicto keresztezése. A Tempranillo-t egy meglehetősen magas savtartalom jellemzi. Ezen kívül nagyon sötét és egyben aromás. Az alkoholtartalma körülbelül 12%, amely sem túl alacsony, sem túl magas. A Tempranillo Kastília-Leónban az D.O. Ribera del Duero és D.O. Toro borvidékekből is ismert.

Kastília-León-i fehér szőlőfajták

Bár a hangsúly Kastília-Leónban a vörösboron van, a spanyol borászok fehér szőlőfajtákkal is beültetik szőlőültetvényeiket (blancos). Néhány elterjedt fehér fajta:

• Malvasia
• Verdejo
• Viura
• Godello
• Palomino
• Sauvignon Blanc
• Albillo

Kastília-León népszerű fehér bora a Ruedából

A Kastília-León-i D.O. Rueda elsősorban első osztályú fehér borairól ismert. Körülbelül 700 m magasságban és a Duero folyó mentén a borászok a Verdejo fehér szőlőfajtát művelik. Régebben ez a borvidék egyáltalán nem volt ismert a fehér borairól. Azonban a vörös szőlőtöveket a 19. században teljesen elpusztította a filoxéra. A fehér szőlőfajta művelésére az 1970-es években specializálódtak. Azóta gyors fejlődés tapasztalható. A borászok a Verdejoval és egyéb fehér fajtákkal nagyon jó eredményeket értek el. Ezen kívül az aromás bor egy külön kategória. A Kastília-León ezen részén lévő borászok szívesen és örömmel mutatják be eredményeiket.

Toro borászat Kastília-Leónban

A Kastília-León autonóm közösség középpontjában található a Toro D.O. borvidék. A Zamora tartomány borvidéke kiváló és kiemelkedő vörös borairól híres. 1987 óta Toro D.O. minősítést kapott, ami egyértelmű minőségjavulással jár. A borászat itt is a Duero folyó mentén zajlik. A Nordmeseta fennsík lehetővé teszi a többnyire vörös szőlőfajták 750 m-ig történő termesztését. Több mint 4000 ha-on folytatják a borászatot. A millennium körüli időszakban a borászat Toro-ban erősen visszaesett. Néhány száz hektár szőlőterületet műveltek. Azóta Toro ismét a fellendülés útjára lépett, és megdöbbentően magas minőséggel tud meggyőzni. A Tinta de Toro szőlőfajta különösen meghatározó a kastíliai régió számára. A Tempranillo fajtából származik, de kisebb. Összehasonlításkor észlelhető, hogy a Tinta de Toro savtartalma alacsonyabb. Az íze intenzívebb, és a bouquet-je erős, teret betöltő karakterű. A magas tannintartalom miatt a zamatos szőlőfajta szinte fekete színben jelenik meg a pohárban.

Kastília-León

A Kastília-León autonóm közösség Spanyolország legnagyobb területű közössége. A északnyugati Kastília-León kilenc tartományból áll. Valladolid körülbelül 300.000 lakosával a legnagyobb város, és egyben a kormány székhelye is. A Nordmeseta fennsík (500 – 1000 m tengerszint felett) itt lényeges. Kastília-Leónt körülveszik a hegyek. Kontinentális klíma uralkodik - a nyarak forrók és szárazak, a telek hosszúak és hidegek. Augusztusban átlagosan 30ºC van nappal, míg januárban csupán 8ºC. Májustól szeptemberig legalább tíz órányi napsütés van naponta. A borvidékek zöme a folyók mellett vagy a hegyek közelében található. Számos D.O. jelöli Kastília-León-t, ahol a vörös szőlők gyakrabban kerülnek termesztésre, mint mások.

Tudnivalók a Kastília-León-i borról

Mi a leggyakoribb szőlőfajta Kastília-Leónban?

A vörös szőlőfajta Tempranillo a szőlőterület legnagyobb részét teszi ki.

Mik a Kastília-León-i más fontos szőlőfajták nevei?

A Tempranillo szőlő mellett a Cabernet Sauvignon, Mencía, Malbec, Merlot és Garnacha vörös szőlőfajták fontosak és gyakran megtalálhatók.

Mik a Kastília-León-i Vinos de la Tierra?

A Vino de la Tierra olyan bor Kastília-León-ból, amelynek minőségi szintje alacsonyabb a D.O.-borokénál. A Vinos de la Tierra nagyon jó borok, de elkerülik a szigorú minőségellenőrzéseket és -kritériumokat.

Bor vásárlása Kastília-León-ból

Fedezze fel a VINELLO online boltunkat, és találjon ízletes bort Kastília-León-ból. Jó választékot kínálunk a spanyol közösség borai közül. Online boltunkban egyszerűen és kényelmesen rendelhet. Annak érdekében, hogy élvezhesse, gyorsan és biztonságosan küldjük el a megrendelését. És szinte világszerte. Kényeztesse magát egy ízletes borral Kastília-León-ból, vagy lepje meg rokonait és barátait.

Szívesen válaszolunk kérdéseire és kívánságaira! Telefonszámunk 0351 – 469 256 55. E-mailen a [email protected] címen érhet el minket. Keressen minket a Facebookon vagy nézzen meg minket az Instagramon @vinello_wine. Fedezze fel velünk Kastília-León csodás borvilágát. Várjuk Önt!