Analivia Sauvignon Blanc Rueda DO - Pagos del Rey

A pohárban a Pagos del Rey pincészet vegán Analivia Sauvignon Blanc Rueda bora ragyogó, világos szalmasárga színben tűnik fel. Az Analivia Sauvignon Blanc Rueda első illatában mangó árnyalatai jelennek meg. A buké gyümölcsös jegyeihez széna és papaja társul.

A Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda kellemesen száraz benyomást kelt a borkedvelőben. Ez a fehérbor soha nem durva vagy szikár, ahogyan azt egy magasabb belépőárú bortól talán várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed textúrával rajzolódik ki. Kiegyensúlyozott savai bársonyos szájérzettel kényeztetnek, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús élénkség. Ennek a fiatalos fehérbornak a végjátéka a Kasztília–León borvidékről, pontosabban a Rueda DO területéről szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott spanyol fehérbor vegán módon, Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül, ahol válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda borhoz

Ezt a vegán spanyol fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza, kísérőként wokban készült zöldséges halételekhez, mandulás spenótgratinhoz vagy kókuszos-lime-os halcurr yhoz.

Díjak a Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda számára

A nagyon jó ár-élvezet arány mellett ez a Pagos del Rey fehérbor díjakkal, köztük érmekkel is büszkélkedhet. Részletesen, a 2021-es évjárat esetében:

• Mundus Vini – arany

• További termékek a Pagos del Rey