Analivia Verdejo Selección Rueda DO - Pagos del Rey

A pohárban a vegán módon készített Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda ragyogó, világos szalmasárga színben tündököl. Ez a fajtatiszta spanyol bor a pohárban csodásan kifejező grapefruit-, narancs-, citrom- és akácaromákat tár fel. Emellett szénára emlékeztető jegyek is társulnak hozzá.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 2,5 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy ilyen rangú bortól elvárható, ez a spanyol tétel a szikár szárazság mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az ízhez nincs feltétlenül szükség cukorra. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyű. Kiegyensúlyozott gyümölcssavának köszönhetően az Analivia Verdejo Selección Rueda lágy érzetet kelt a szájban, mégsem nélkülözi a frissességet. Ennek a fiatal fehérbornak a végjátéka a borvidék, Kasztília és León, pontosabban a Rueda DO régiójából, végül tekintélyes lecsengéssel győzi meg a kóstolót.

A Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda vinifikációja

A harmonikus Analivia Verdejo Selección Rueda alapját Spanyolországban a Verdejo szőlőfajta adja. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincészetbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étela jánlás a Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Ruedához

Ezt a vegán spanyol fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőboraként póréhagymakrém-leveshez, mandulás spenótgratinhoz vagy sütőtökös rakottashoz.

Kitüntetések a Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda számára

Ez a Rueda DO-bor nemcsak minket lelkesít, hanem ismert bírálók is érmekkel jutalmazták már. A 2021-es évjáratra vonatkozó értékelések között szerepel:

• Gilbert & Gaillard - arany
• Berliner Wein Trophy - arany
• Mundus Vini - ezüst

• További termékek a Pagos del Rey