Bordeaux Supèrieur AOP - Château La Croix Calendreau

A Château La Croix Calendreau elegáns Bordeaux Supèrieur bora ragyogó bíborvörös színben tündököl a pohárban. A szélein ez a francia vörösbor gránátvörös árnyalatba megy át. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem pedig szirupos vagy likőrös módon nem mutatkozik. Bordeaux-i pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat kínál meggy, eper, piros ribizli és málna jegyeivel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek.

Szájban a Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur bora csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A nyelven ez a harmonikus vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Ennek az érlelt vörösbornak a befejezése a bordeaux-i borvidékről, pontosabban a Bordeaux Supérieur területről, végül figyelemre méltó hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá az agyag uralta talaj ásványos vonásai kísérik.

A Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur bor vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia Bordeaux Supèrieur egy fajtaborként, Merlot szőlőfajtából készült. Bordeaux-ban azok a tőkék, amelyek e borhoz adják a szőlőt, agyagos talajon teremnek. Természetesen a Bordeaux Supèrieur-re a Bordeaux Supérieur klíma- és stílusjegyei is hatnak. Ezt a franciát a szó legjobb értelmében az Óvilág boraként lehet jellemezni, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. Az optimális érettségi időpontban a Bordeaux Supèrieur szőlőjét aromáik megőrzése érdekében különösen gyorsan és a lehető leghűvösebb napszakban szüretelik. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Étkezési ajánlás a Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur borához

Ezt a francia bort legjobb 15 - 18°C közötti hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak ossobuco, kapribogyós-paradicsomos szószos spagetti vagy Boeuf Bourguignon mellé.

• További termékek a Château La Croix Calendreau