Moulis en Médoc AOP - Château Mauvesion Barton

A Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárba kerülve csodálatosan ragyogó, rubinvörös színnel tárul fel. Peremén ez a francia vörös a gránátvörös felé hajló átmenetet mutat. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál kimagasló egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesnek, sem szirup- vagy likőrszerűnek nem hat. Ennek a bordeaux-i vörösbornak a bouquet-ja meggyre, eperre és piros ribizlire emlékeztető jegyekkel nyűgöz le. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, a tölgyfa hatásának köszönhetően pirított fa jegyei társulnak hozzá.

Szájban a Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc csodálatosan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban e kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan bársonyos. Ennek az érlelt, bordeaux-i – pontosabban Moulis-ból származó – vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltó hosszal győz meg. A lecsengést továbbá a főként agyagból és mészkőből álló talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc vinifikációja

A kiegyensúlyozott, bordeaux-i Moulis en Médoc alapját Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Petit Verdot szőlőfajták adják. Bordeaux-ban azok a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, mészkő- és agyagtalajon növekednek. A Moulis en Médoc a szó legszorosabb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejezése után az elegáns Moulis en Médoc további 12 hónapig francia tölgyfából készült barrique hordókban érlelődik.

Ételfogyasztási ajánlás a Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc-hoz

Ezt a francia vörösbort lehetőleg 15–18°C-ra temperálva élvezze bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, töltött paprikához vagy csicseriborsó-curryhez.

• További termékek a Château Mauvesin Barton