Beerenauslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

A Pfalz borvidékéhez tartozó Szőlőválogatás a pohárban csillogó aranysárga színnel tárul elénk. Az első megforgatás után ez a desszertbor lebilincselő könnyedséggel bír, ami élettel telivé varázsolja a pohárban. A Bergdolt-Reif & Nett desszertbor aromái között felfedezhetjük a birsalmát és az aszalt szőlőt, melyeket méz, bors és nektarin egészít ki. A Szőlőválogatást jogosan lehet rendkívül gyümölcsösnek és bársonyosnak nevezni, mivel csodálatosan édes ízprofil alapján készült. A szájban ez az könnyed desszertbor csodálatosan ropogós és sűrű textúrát mutat. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Szőlőválogatás lenyűgözően friss és élénk ízélményt nyújt. A nagyon érlelődő desszertbor fináléja, amely a Pfalz régióból, pontosabban Duttweilerből származik, végül jó utóízzel örvendeztet meg. Az utóíz mineralitását a vályog- és löszval erre domináló talajok teszik gazdaggá.

A Bergdolt-Reif & Nett Szőlőválogatás vinifikációja

A német elegáns Szőlőválogatás alapja a Gewürztraminer és a Rieslaner szőlőfajták. A szőlők optimális körülmények között nőnek a Pfalzban. A szőlővesszők itt mélyen gyökereznek a vályog- és lösz talajokba. Természetesen a Szőlőválogatást nemcsak Duttweiler talaja határozza meg. Ez a német bor szószerint a régi világ bora lehet, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. A kézi szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban a pincébe viszik. Itt szelektálják és óvatosan őrlik. Ezt követi a kontrollált hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acél tartályban. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi a finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételajánlás a Bergdolt-Reif & Nett Szőlőválogatáshoz

Átlagosan hűtve, 11 - 13 °C-on fogyassza ezt a német desszertbort legjobban sült almák joghurtmártással, mákos joghurtmózával vagy őszibarack-maracuja desszerttel.

• További termékek a Bergdolt-Reif & Nett