Banyuls Capbeart - Herpe Paul

A Languedoc-Roussillon borvidékről származó Banyuls Capbeart a pohárban sűrű bíborvörös színben tárul fel. Az első körbeforgatás után ez a desszertbor nagy viszkozitást mutat, ami a pohár falán jól látható fátyolszerű „templomablakokban” nyilvánul meg. Ez a fajtatiszta francia bor a pohárban csodálatosan illatos és komplex, őszibarack, citrom, körte és alma jegyeivel. Ehhez csokoládé, fekete cseresznye és kávé/mokka aromák társulnak.

A Banyuls Capbeart joggal nevezhető különösen gyümölcsösnek és bársonyosnak, mivel csodálatosan édes ízprofilal készült. A szájban ennek a karakteres desszertbornak a textúrája csodálatosan selymes, bársonyos, krémes és tömör. Ennek a Languedoc-Roussillon borvidékről származó desszertbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talaj ásványos árnyalatai kísérik.

A Herpe Paul Banyuls Capbeart vinifikációja

A karakteres, Franciaországból származó Banyuls Capbeart fajtatiszta bor a Grenache szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Languedoc-Roussillonban. A tőkék itt mélyen a mészkőtalajba eresztik gyökereiket. A Banyuls Capbeart a „régi világ” bora a szó legnemesebb értelmében, hiszen ez a francia bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlőt azonnal a présbe viszik. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Banyuls Capbeart néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Fogyasztási ajánlás a Herpe Paul Banyuls Capbeart borhoz

Ezt a francia bort legjobb enyhén behűtve, 11–13°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője körtés-lime-os rétesnek, őszibarack-maracuja desszertnek vagy pohárban tálalt banános trifle-nek.

• További termékek a Herpe Paul