Aus den Lagen Weißburgunder - Weingut A. Christmann

A Weingut A. Christmann pincészet Aus den Lagen Weißburgunder nevű, biológiai módon készített bora ragyogó világossárga színnel tündököl a pohárban. Ha a borospohárban kissé meglendítjük, levegőhöz juttatjuk, ennél a fehérbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodásan kifejező aromákat mutat az érett almára és körtére emlékeztetve, amelyeket a fahordós érlelésből származó borsos jegyek kerekítenek le.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan azt egy csúcsminőségű bortól elvárhatjuk, ez a német bor a teljes szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal ragyog. Az élvezetes ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed textúrával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor végül a Pfalz borvidékről jó hosszúságával kápráztat. Ismét megjelennek a körtére és az érett almára emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a mészkőben gazdag talajokból származó ásványos jegyek is társulnak hozzájuk.

A Weingut A. Christmann Aus den Lagen Weißburgunder vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német fehérbor biológiai művelésből származó Weißburgunder szőlőfajtából készül. A szőlő a Pfalz borvidéken, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a mészkőtalajba. Az Aus den Lagen Weißburgunder a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli, európai bájt sugároz, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Ennek a német fehérbornak a bogyóit kizárólag kézzel szüretelik az optimális érettségi állapotban. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten, nagy fahordókban erjesztik. Az erjedés befejeződése után az elegáns Aus den Lagen Weißburgunder még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Ételtársítási ajánlás a Weingut A. Christmann Aus den Lagen Weißburgunder borához

Ezt a német fehérbort legjobb mérsékelten hűtve, 11–13°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet céklás zöldségsalátának, joghurtos-mentás pestós spagettinek vagy kókusztejes-lime-os halcurrynak.

• További termékek a A. Christmann