Goldberg Sauvignon Blanc Fumé Réserve - Weingut Wageck

A Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve erőteljes bora sűrű, világos szalmasárga színnel kerül a pohárba. Az első forgatás után ez a fehérbor nagyfokú sűrűséget és telt érzetet tár fel, ami a pohár falán jól látható templomablak-szerű csíkokban jelenik meg. A pohárban a Weingut Wageck ezen fehérbora körte és érett alma aromáit mutatja, ásványos jegyekkel kiegészülve. A szájban a Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve csodásan aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott belépéssel nyit. Vannak borok, amelyek címkéje szerint szárazak, és vannak, amelyek valóban azok. Ez a fehérbor az utóbbi csoportba tartozik, mivel mindössze 2,1 g maradékcukorral került palackozásra. A szájban ennek az erőteljes fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyed. Jelenlévő gyümölcssavai révén a Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve a szájban rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. Ennek a jól érlelhető fehérbornak a fináléja a Pfalz borvidékről, pontosabban Bissersheimből végül jó hosszúságú lecsengéssel kápráztat el. A lecsengést továbbá a márgás és agyagos talaj által meghatározott ásványos jegyek kísérik.

A Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve vinifikációja

Ez az erőteljes német fehérbor Sauvignon Blanc szőlőfajtából kerül vinifikálásra. A szőlők optimális körülmények között teremnek a Pfalz régióban. A tőkék itt mélyre eresztik gyökereiket a mészkőből, agyagból és márgából álló talajba. A Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve minden ízében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincészetbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák őket. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten, nagy fahordókban történik az erjesztés. Ennek befejeztével az erőteljes Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve-t további néhány hónapig 500 literes tölgyfahordókban érlelik.

Fogyasztási ajánlat a Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve borához

Ezt a német fehérbort leginkább mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on ajánlott fogyasztani kísérőitalként gyömbéres körtével készített sült pisztránghoz, kókuszos–lime-os halcurryhez vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Weingut Wageck