Assmannshäuser Spätburgunder trocken - Allendorf

A hordóban érlelt, Rheingau borvidékről származó Assmannshäuser Spätburgunder élénk világosvörös színnel mutatkozik a pohárban. Illatában ez az Allendorf vörösbor mindenféle szedres aromát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően további feketeribizli- és áfonya-aromák társulnak hozzá.

Ez az Allendorf vörösbor azoknak a borkedvelőknek szól, akik számára a bor sosem lehet elég száraz. Az Assmannshäuser Spätburgunder már nagyon közel jár ehhez, hiszen mindössze 0,1 gramm maradékcukorral lett vinifikálva. Kiegyensúlyozott és komplex ez a bársonyos vörösbor a szájban. Karakteres gyümölcssavai révén az Assmannshäuser Spätburgunder a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a Rheingau borvidékről származó fináléja végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a pala és gránit uralta talajokból származó ásványos jegyek is kísérik.

Az Allendorf Assmannshäuser Spätburgunder vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Spätburgunder szőlőfajtából készül. A Rheingauban a tőkéket, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, pala- és gránittalajokon művelik. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, nagy fahordókban zajlik az erjedés. Az erjedés befejezése után az elegáns Assmannshäuser Spätburgundert még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat az Allendorf Assmannshäuser Spätburgunderhez

Ezt a német bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként csicseriborsóval és aszalt fügével készülő bárányraguhoz, vörösborban párolt csirkéhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal.

• További termékek a Fritz Allendorf