Spätburgunder trocken - Allendorf

Az Allendorf Rheingau-ból származó Spätburgunder a borospohárban ragyogó, világos vörös színnel mutatkozik be. A pohárban ez az Allendorf-vörösbor eper és málna aromáit tárja fel, vörös ribizlivel kiegészítve. Ez az Allendorf-vörösbor tökéletes azok számára, akik a legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot látnának a borukban. A Spätburgunder már egészen közel áll ehhez, hiszen mindössze 0,2 gramm maradékcukorral került vinifikálásra. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Spätburgunder a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. Ennek a Rheingau borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a lösz- és agyagtalaj által meghatározott termőhely ásványos jegyei kísérik.

Az Allendorf Spätburgunder vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Spätburgunder szőlőfajtából kerül vinifikálásra. A szőlő a Rheingau-ban, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen hatolnak a gyökereikkel az agyag- és lösztalajba. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjesztés. Az erjedést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás az Allendorf Spätburgunderhez

Ezt a német vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva élvezze kísérőitalként pirított borjúmájas ételhez almával, hagymával és balzsamecetes mártással, boeuf bourguignon-hoz vagy csicseriborsóval és szárított fügével készített bárányraguhoz.

• További termékek a Fritz Allendorf