Quercus Pinot Noir - Allendorf

A hordóban érlelt, a Rheingau borvidékről származó Quercus Pinot Noir a pohárban ragyogó világosvörös színben mutatkozik. A Quercus Pinot Noir első illatában szeder jegyek jelennek meg. A bouquet gyümölcsös aspektusaihoz a hordós érlelés további gyümölcsös-balzsamos árnyalatai társulnak.

Az Allendorf Quercus Pinot Noir a megfelelő bor minden borkedvelő számára, aki a száraz stílust kedveli. Ennek ellenére soha nem tűnik szikárnak vagy zordnak, ahogy azt egy bortól esetleg elvárnánk. Kiegyensúlyozott és komplex, bársonyos vörösbor benyomását kelti a szájban. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Quercus Pinot Noir kellemes szájérzettel kényeztet, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a jól érlelhető, a Rheingau borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető aromák. Az utóízben a löszös talaj által uralt dűlők ásványos jegyei is társulnak hozzá.

Az Allendorf Quercus Pinot Noir vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Pinot Noir szőlőfajtából készül. A szőlő a Rheingauban, optimális feltételek mellett terem. A tőkék gyökerei itt mélyen a lösztalajba hatolnak. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével az elegáns Quercus Pinot Noir még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Fogyasztási ajánlat az Allendorf Quercus Pinot Noir-hoz

Ezt a német bort legjobb enyhén temperálva, 15–18°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő bora lehet marha táfelspiccnek babbal és paradicsommal, vörösborban párolt csirkének vagy ossobucónak.

• További termékek a Fritz Allendorf