Alicante Bouschet (67)

Az Alicante Bouschet egy teinturier szőlőfajta? 

Teinturier - vagy festőszőlő - olyan szőlőfajtákat jelöl, amelyek piros héjjal, piros lével és piros gyümölcshússal rendelkeznek. Ez a kombináció meglehetősen ritka, mivel szinte minden szőlőfajta fehér gyümölcshússal bír, függetlenül attól, hogy fehér vagy vörös fajtáról van szó. A teinturier szőlők szívesen látott cuvée-partnerek, amelyek sűrű vörös színt adnak a bornak. Az Alicante Bouschet hosszú ideig fontos házasítási partnernek számított Franciaországban, és több ezer hektár szőlőterületet borított. Manapság az Alicante "Henri" Bouschet hazájában elvesztette jelentőségét. Azonban a különös szőlőfajta minőségeit semmiképpen sem szabad mellőzni. Folyamatosan új Alicante Bouschet parcella kerül megművelésre Spanyolország, Portugália, Olaszország, Kalifornia és Észak-Afrika forró vidékein. 

A Bouschet családi recept

Henri Bouschet borász mindig is érdeklődött az új fajták iránt, és számos szőlőfajtát keresztezett a Hérault-i Domaine de la Calette-ben. Lehetséges, hogy az érdeklődése apjától származott, aki a Petit Bouschet szőlőfajta tenyésztőjeként vált ismertté. A Petit Bouschet az Aramon és a Teinturier du Cher keresztezéséből alakult ki. A színadójának mint házasítási partnernek a koncepciója végigkíséri a családot.

1855-ben Henri apja szőlőfajtáját keresztezte Grenache-sal, és a új fajtának az Alicante Bouschet nevet adta - Alicante a Grenache szinonimájaként, és Bouschet a családja tiszteletére.