Pinotage ist eine autochthone Rebsorte aus Südafrika. Die Traube ist eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsault und wurde von Professor Abraham Isak Perold in Stellenbosch gezüchtet. Aus Pinotage werden hauptsächlich sortenreine Rotweine vinifiziert. Auch Roséwein und Cuvées werden aus der Traube gekeltert. Die Weine zeichnen sich durch einen intensiven Duft und fruchtigen Charakter aus.

Zu welchen Speisen empfiehlt sich ein Pinotage?

Der tiefrote und intensive Pinotage harmoniert mit dunklem Fleisch und Wildgerichten.

Welche Trinktemperatur sollte der Pinotage Rotwein besitzen?

Mit 16°C hat der Pinotage seine ideale Trinktemperatur erreicht. Ein Rosé aus der Pinotage-Traube sollte dagegen bei circa 8-10°C serviert werden.

Wie lagert man Pinotage Wein?

Je nach Ausbau ist Pinotage bis zu 10 Jahre lagerfähig. Die Lagerung sollte an einem dunklen, kühlen, temperatur-konstanten Ort stattfinden.

Wie lange hält sich eine geöffnete Flasche Pinotage?

Eine geöffnete Flasche Pinotage Rotwein sollte wieder mit dem Korken verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So erreicht man, je nach Inhalt der angebrochenen Flasche, eine Haltbarkeit von bis zu 7 Tagen. Je voller die Flasche, desto länger hält sich der Wein.