Ripanço Alentejo VR - José Maria da Fonseca

Pohárban a Ripanço Alentejo VR - José Maria da Fonseca tiszta rubinvörös színben mutatkozik meg. Illatában ez a portugál vörösbor kifejező aromatikát tár fel sötét gyümölcsökkel, finom fűszerességgel és markáns ásványos jeggyel. Érintései az érett cseresznye, szilva, édesgyökér és sötét bogyós gyümölcsök aromáinak, melyek a novo tölgyfahordós érlelésből származó visszafogott fás jegyekkel fonódnak össze.

Szájban a bor száraz, kerek és lágy. A tanninok nagyon selymesek, elegánsan beépültek, élek és keménység nélkül. Az integrált fa szerkezetet, mélységet és finom fűszerességet ad a vörösbornak, miközben harmonikusan összefonódik a gyümölcsösséggel. Az Aragonez, Trincadeira, Syrah és Alicante Bouschet házasítása a portugál eredetet, a mediterrán teltséget és a könnyen megközelíthető, elegáns stílust egyesíti.

Szájban az aromaspektrum visszaadja az orr benyomásait, melyeket szeder, szilva, édesgyökér és diszkrét pörkölési jegyek egészítenek ki. A lecsengés hosszan tartó, lágy és fűszeres, harmonikus gyümölcsösséggel és finoman beépült fával.

• Borszín: rubinvörös
• Aromák: sötét bogyós gyümölcsök, szilva, cseresznye, édesgyökér, finom mineralitás
• Szájban: száraz, kerek, lágy, integrált fa, nagyon selymes tanninok
• Érlelés: 6 hónap új francia és amerikai tölgyben
• Eredet: Alentejo, Portugália
• Besorolás: V.R. Alentejano, vörösbor
• Fajták: Aragonez, Trincadeira, Syrah és Alicante Bouschet

1. Rubinvörös vörösbor az Alentejóból
2. Kerek, lágy íz nagyon selymes tanninokkal
3. Finom fás jegyek az új tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően
4. Hosszan tartó lecsengés gyümölccsel, fűszerrel és édesgyökér-nuanszokkal

A szőlő az Alentejóból származik, amely Portugália egyik jelentős borvidéke. A meleg klíma és a gránitos talajok nagyon jó feltételeket biztosítanak a koncentrált, aromás vörösborok számára érett gyümölcsösséggel és kiegyensúlyozott szerkezettel. Így születik meg egy karakteres vörösbor, amely egyértelműen tükrözi származását, és egyben sok élvezetet kínál.

A Ripanço Alentejo VR - José Maria da Fonseca készítése

A Ripanço Alentejo VR - José Maria da Fonseca alapjául szolgáló szőlő az Alentejo válogatott ültetvényeiről származik. A régióra meleg nappalok, hűvösebb éjszakák és gránitos talajok jellemzők. Ezek a körülmények elősegítik az érett gyümölcs kialakulását, az intenzív aromatikát és a harmonikus szerkezetet a borban.

A Ripanço név egy hagyományos technikára utal, amelyet Dél-Portugáliában történelmileg a szőlő kézi bogyózására használtak. Ennek során a bogyókat egy speciális Ripanço-asztalon fahasábok segítségével választják le a kocsányról. José Maria da Fonseca ezt a módszert a szőlő egy kisebb részénél alkalmazza. Ez hozzájárul ahhoz, hogy csökkenjen a kemény kocsánytanninok hatása, és a bornak különösen lágy, elegáns textúrát adjon.

A kíméletes feldolgozást követően a borkészítés célja a gyümölcs, a fűszer és a szerkezet harmonikus egyensúlyba hozása. Ezt követően a bor 6 hónapig új francia és amerikai tölgyfahordóban érlelődik. Ez az érlelés további komplexitást, finom pörkölési aromákat és kerek, lágy szájérzetet kölcsönöz a vörösbornak.

A házasítás Aragonez, Trincadeira, Syrah és Alicante Bouschet fajtákból áll. Az Aragonez vörös és sötét gyümölcsöt, valamint teltséget hoz, a Trincadeira fűszeres és tipikusan portugál jegyekkel egészít ki, a Syrah mélységet és sötét aromatikát ad, míg az Alicante Bouschet színt, erőt és struktúrát biztosít. Együtt egy kiegyensúlyozott alentejoi vörösbor születik lágy tanninokkal és hosszan tartó fináléval.

Palackozás előtt az egyes tételeket gondosan hangolják össze. Így jön létre egy olyan bor, amely gyümölcsöt, fát, fűszert és tannint egyensúlyban mutat. A José Maria da Fonseca ház stílusa a harmóniát, a könnyű megközelíthetőséget és az egyértelmű eredetet hangsúlyozza.

Fogyasztási ajánlások a Ripanço Alentejo VR - José Maria da Fonseca borhoz

A Ripanço Alentejo VR - José Maria da Fonseca kiválóan illik aromás húsételekhez, fűszeres fogásokhoz és érlelt sajtokhoz. Lágy tanninszerkezete és finom fűszeres fás jegyei sokoldalú kísérővé teszik a mediterrán és tartalmas konyhához.

• Ideális grillezett vagy párolt vörös húsokhoz
• Nagyon jól illik mediterrán fűszerekkel készített bárányhoz
• Ajánlott marh bordákhoz, sült húsokhoz vagy steakekhez
• Harmonikus fűszeres ragus tésztákhoz
• Összhangban áll karakteres sajtokkal

Egy meghitt vacsorához, romantikus esthez vagy baráti összejövetelhez is kiváló választás ez a vörösbor. Nagy vörösboros pohárban a bouquet különösen jól érvényesül. Rövid szellőztetés a pohárban még kifejezőbbé teszi a gyümölcsöt, az édesgyökér-jegyeket és a finom fűszeres fás aromákat.

Az optimális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 16 °C. Szakértői tárolás esetén, hűvös, sötét helyen a bor körülbelül 5 évig őrizhető. Ez idő alatt a gyümölcs, a fa és a fűszer tovább simulhatnak egymáshoz, és további komplexitást adhatnak a bornak.

1. Fogyasztási hőmérséklet: körülbelül 16 °C
2. Ajánlás: nagy vörösboros pohárban tálalni
3. Ételpárosítás: vörös hús és sajt
4. Érlelési potenciál: körülbelül 5 év

Rubinvörös színével, lágy textúrájával, nagyon selymes tanninjaival és kitartó fináléjával a Ripanço Alentejo VR - José Maria da Fonseca harmonikus hangsúlyt ad az élvezetes vörösboros pillanatokhoz.

• További termékek a José Maria da Fonseca