Valbuena 5° Ribera del Duero DO 3,0 l in HK - Vega Sicilia

A hordóban érlelt Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK a Kasztília–León borvidékről sűrű bíborvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. Kis szellőzés után ez az óvilági vörösbor nemesen kifinomult és komplex szilva- és szederaromákat tár fel, melyeket a fahordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek.

A Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül alacsony maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen elkülönül az egyszerűbb tételektől, és így ez a spanyol bor minden szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Ez a robusztus, tömör vörösbor erőteljesen és összetetten mutatkozik a szájban. A Kasztília–León borvidékről, pontosabban a Ribera del Duero DO-ból származó, kiválóan érlelhető vörösbor lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart. Az utóízt továbbá a mészkőben gazdag talajból származó ásványos árnyalatok kísérik.

A Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK vinifikációja

A karakteres Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK Spanyolországból egy cuvée, amelyet Alicante Bouschet és Cabernet Sauvignon szőlőfajtákból készítenek. Kasztília–Leónban a tőkék mészköves talajon teremnek, melyek a bor alapjául szolgáló szőlőt adják. Ehhez a spanyol vörösborhoz a szőlőbogyókat kizárólag kézzel szüretelik, az optimális érettségi állapotban. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően a fermentáció kis és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik. A kierjedést követően a karakteres Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK további 60 hónapig érlelődik francia és amerikai tölgyfahordós barrique-ban.

Ételsor-javaslat a Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l HK borhoz

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik zöldséges ragu pestóval, póréhagymás tortilla vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmáj mellé.

• További termékek a Vega Sicilia