Xarel-Lo Aloers - Credo

A Credo ház elegáns Xarel-Lo Aloers bora ragyogó világossárga színnel csordul a pohárba. Illatában ez a Credo fehérbor mindenféle mirabellát, citromot, érett almát és zöld almát mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a tartályos érlelésnek köszönhetően még menta/citromfű aromák is társulnak hozzá.

A szájban a Credo Xarel-Lo Aloers bora csodásan száraz, markáns és aromás indulást mutat. A szájban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan könnyű és selymes. Ennek a fehérbornak a befejezése Katalónia borvidékéről, pontosabban a Penedès DO-ból, végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkőben gazdag talajok ásványos jegyei is kísérik.

A Credo Xarel-Lo Aloers vinifikációja

A Spanyolországból származó, kiegyensúlyozott Xarel-Lo Aloers egy fajtatiszta, biológiai művelésből származó Xarel-lo szőlőfajtából készült bor. A szőlők optimális körülmények között teremnek Katalóniában. A tőkék itt mélyen a mészkőtalajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő azonnal a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételtipp a Credo Xarel-Lo Aloers borhoz

Ezt a spanyol bio fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőként wokban sült zöldségekhez hallal, zöldséges raguhoz pestóval vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Credo