Garnatxa Blanca Ilercaònia - Altavins

Az Altavins katalóniai pincészet Garnatxa Blanca Ilercaònia bora a pohárban ragyogó, világossárga színben tündököl. A pohárban ez az Altavins fehérbor mangó, akác és ananász aromáit tárja fel, melyeket menta/citromfű egészít ki. Az Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia csodásan száraz élményt nyújt. Ez a fehérbor sosem tűnik durvának vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed és selymes textúrával mutatkozik meg. Ennek a fehérbornak a lecsengése a katalóniai borvidékről, pontosabban a Terra Alta DO területről származva szép hosszan tartó utóízzel bír. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajból fakadó minerális jegyek kísérik.

Az Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia vinifikációja

A kiegyensúlyozott Garnatxa Blanca Ilercaònia egy Spanyolországból származó, fajtatiszta bor, amelyet Grenache Blanc szőlőfajtából készítenek. Katalóniában a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, mészköves talajon nőnek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten zajlik az erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeződése után a Garnatxa Blanca Ilercaònia néhány hónapig finomseprőn érlelve tovább harmonizálhat.

Fogyasztási javaslat az Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia borhoz

Ezt a spanyol fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza spenótgratin mandulával, csicseriborsó-curry vagy céklás zöldségsaláta kísérőjeként.

• További termékek a Altavins