Rioja - Diego Magana

A Diego Magana Rioja-val első osztályú fehérbor kerül a fényesre polírozott borospohárba. Csodásan ragyogó, halványsárga színt mutat. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodálatosan fiatalos és komplex aromákat kínál mangó, akác és ananász jegyeivel, melyeket menta/citromfű kerekít le.

Szájban a Diego Magana Rioja csodálatosan szárazan, feszesen és aromásan nyit. A kortyban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodásan könnyed és selymes. Ennek a fehérbornak a végjátéka a katalóniai borvidékről, pontosabban a Terra Alta DO-ból, szép lecsengésével nyűgöz le. A lecsengést továbbá a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos jegyei kísérik.

A Diego Magana Rioja vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Grenache Blanc-ra. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Diego Magana csak a legjobb szőlőalapanyagot használta. Katalóniában az agyag- és mészkőtaldon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A szüret után a szőlő azonnal a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejezése után a Rioja néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Diego Magana Rioja-hoz

Ezt a spanyol fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet uborkás-mustáros zöldséggel tálalt tőkehalhoz, céklás zöldségsalátához vagy joghurtos-mentás pestóval készült spagettihez.

• További termékek a Diego Magana - Dominio de Anza