Petit Blanc Almodĺ - Altavins

A katalóniai borvidékről származó Petit Blanc Almodĺ a pohárban ragyogó világossárgán jelenik meg. Fehérboros pohárba töltve ez a régi világbeli fehérbor csodálatosan fiatalos és komplex aromákat kínál érett almára, citromra, banánra és narancsra, melyeket lime egészít ki.

Szájban az Altavins Petit Blanc Almodĺ kellemesen szárazan, feszesen és aromásan indul. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyű és selymes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a katalóniai bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a banánra és narancsra emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkőben gazdag talajra jellemző ásványos jegyek társulnak hozzájuk.

Az Altavins Petit Blanc Almodĺ vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott spanyol fehérbor Chardonnay, Grenache Blanc és Sauvignon Blanc szőlőfajtákból készül. Katalóniában a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, mészkőtalajon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Petit Blanc Almodĺ további 2 hónapig finomseprőn harmonizálódhat.

Fogyasztási javaslat az Altavins Petit Blanc Almodĺ borhoz

Ezt a spanyol fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőborként mandulás spenótgratin, lazacos-kapros omlett vagy sültkolbász-gombócos tészta mellé.

• További termékek a Altavins