Widder Pinot Noir Grande Réserve - Weingut Hörner

Widder Pinot Noir Grande Réserve a Hörner pincészettől elegáns rubinvörös színben mutatkozik meg, ragyogó gránátvörös fényekkel. Bukéja intenzív aromákat tár fel érett cseresznyével és lédús erdei gyümölccsel, amelyet finom ibolya-, gyengéd fűszeres és egy lehelletnyi finom dohányjegy harmonikusan egészít ki. Az ízlelés során komplex szerkezet bontakozik ki, amelyet selymes tanninok támogatnak. Az ízvilágot lédús eper, friss málna és kényeztető mineralitás jellemzi, amely figyelemre méltó frissességet biztosít. A lecsengésben finom fűszeresség jelenik meg pirított mandula és lágy vaníliaárnyalatokkal, amelyek hosszú és tartós utóízt formálnak.

Ez a Pinot Noir lenyűgöz kifinomult kifejezésével és a gyümölcsös elemek és az elegáns fahatás harmonikus egyensúlyával. A frissesség és mélység kombinációja tökéletes társává teszi különleges élvezeti pillanatoknak, amikor a minőség és a karakter állnak a középpontban.

A Widder Pinot Noir Grande Réserve a Hörner pincészettől vinifikációja

A szőlőt kiválasztott helyeken termesztik, optimális klimatikus feltételekkel, amelyek garantálják a bogyók lassú és teljes érését. A hűvös éghajlat és a jól szellőző szőlőültetvények kiegyensúlyozott savszerkezetet és gazdag aromavilágot tesznek lehetővé. A kézi szüret több lépésben történik, hogy csak a legjobb szüretet válogassák ki. Tapasztalt szedők gondoskodnak arról, hogy kizárólag tökéletesen érett szőlő kerüljön feldolgozásra.

A vinifikáció a hagyományos módszerekre épül, modern pincei technológiával kombinálva. A gyengéd szemezés után a bogyókat óvatosan préselik, hogy elősegítsék az aromák finom kivonását. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik, ami megőrzi a bor frissességét és gyümölcsösségét. Az erjesztési folyamat során rendszeres felkeverések biztosítják a kiegyensúlyozott tannin-kivonást és a színfelvételt.

A bor részben kiváló minőségű francia tölgyfa barrique hordókban érlelődik. Itt 12-18 hónapon át érlelve lágy fahatásokat, mélységet és összetettséget kap. A gondos érlelés lehetővé teszi a gyümölcs és fűszer harmonikus együttműködését. A végső palackos érlelés kerekíti le a profilt és adja meg a bornak jellegzetes eleganciáját és finomságát.

Ajánlott ételek a Widder Pinot Noir Grande Réserve a Hörner pincészettől mellé

Ez a ragyogó Pinot Noir különösen finom ételekkel kombinálva bontakoztatja ki potenciálját. Finom szerkezete és gyümölcsös frissessége kiválóan illik a következőkhöz:

1. Sült kacsamell bogyós gyümölcsös szósszal – a bor gyümölcsös aromája ideálisan harmonizál a puha hússal és az édeskés szósszal.
2. Grillezett lazacfilé gyógynövényes kéreggel – a friss savak és az enyhe fahatások tökéletesen kiemelik a hal ízét.
3. Gombaragut tésztával és szarvasgombaolajjal – az étel földes aromái kiegészítik a bor erdei bogyós és finom fűszeres jegyeit.
4. Régi Gouda és Comté sajttálak – a selymes tanninok csodás kontrasztot alkotnak a karakteres sajtokkal.

Idényzöldségekkel, például grillezett cukkini vagy padlizsán mellé is finom kísérő a bor. Az intenzitás és az elegancia kombinációja miatt ez a Widder Pinot Noir Grande Réserve a Hörner pincészettől ideális partner ünnepi alkalmakhoz és élvezetes vacsorákhoz egyaránt.

• Fogyassza enyhén lehűtve, kb. 16-18 °C-on.
• Nyissa ki a palackot körülbelül egy órával tálalás előtt, hogy az aromák optimálisan kifejlődjenek.
• Széles vörösboros poharakat használjon a buké optimális kibontakozásához.

• További termékek a Weingut Hörner