St.Stephan Chardonnay R trocken - Weingut Metzger

Az St.Stephan Chardonnay R trocken a Metzger Szőlőbirtokból élénk, sárga árnyalatú színben, élénk fénylő ragyogással mutatkozik. A aromája elbűvölő összetettséggel rendelkezik, amely azonnal magával ragadja a borászokat. Az orron friss citrusgyümölcsök, például citrom és grapefruit dominálnak. Ezt a gyümölcsös illatot finom zöldalma, körte és finom fehér liliom virágjának nyomai egészítik ki. A háttérben diszkrét árnyalatok jelennek meg fehérbarackról, maracujáról és egy csipetnyi vaníliáról, amelyek további mélységet adnak a bornak. Az összetett aroma-spektrumot enyhe ásványi utalások ékelik, amelyek hangsúlyozzák a frissességet.

A szájban a St.Stephan Chardonnay R trocken a Metzger Szőlőbirtokból telt és harmonikus. Íze élénk savassággal rendelkezik, amely nagyszerű frissességérzetet kölcsönöz neki. A már az orrban is érzékelt gyümölcsösség folytatódik a szájban is. A citrusjegyek találkoznak szaftos körte és alma aromákkal, miközben egy finom ásványi jellégek eleganciát kölcsönöznek. A végjáték hosszú és tiszta, ösztönözve arra, hogy ismét kortyoljon az ember. Az egyensúly a gyümölcs, sav és ásványi jegyek között friss és élénk megjelenést kölcsönöz minden alkalomra. Összességében a bor kellemes simasággal bír, amit egy lágy lecsengés egészít ki. Összetett profilja igazi élvezetet nyújt igényes borkedvelők számára.

A St.Stephan Chardonnay R trocken a Metzger Szőlőbirtokból bor metamorfózisa

A szőlő szürete gondosan kiválasztott szőlőültetvényeken történik, melyek kiváló napfényexpozícióval és ásványi anyagokban gazdag talajjal rendelkeznek. A terroir jellemzője a meszes agyagrétegek, amelyek a bornak jellegzetes frissességet és ásványosságot kölcsönöznek. A szüret korai reggel történik, hogy megőrizzék a szőlő frissességét. A szőlőt kíméletesen szedik szüreteléskor, hogy megvédjék az érzékeny aromákat. A feldolgozás kontrollált hőmérsékleten zajlik, hogy a Chardonnay szőlőileg kifejező potenciálját maximálisan megőrizzék. A fermentálást követően a bor néhány hónapig a finomhéjon hagyja, ezáltal testet és összetettséget adva neki. Az acéllevegőben történő érlelési eljárás biztosítja a bor tisztaságát és élénkségét. Az eredmény egy elegáns bor, amely kiegyensúlyozott játékot mutat a frissesség és a gazdagság között, melyet gondos tárolás tovább hangsúlyoz.

Javasolt párosítás a St.Stephan Chardonnay R trocken a Metzger Szőlőbirtokból borhoz

A St.Stephan Chardonnay R trocken a Metzger Szőlőbirtokból számos étel kísérője lehet az ideális módon. Friss savassága és gyümölcsös intenzitása révén kiválóan illik könnyű, ízletes ételekhez. Javasolt hozzá a hal- és tengeri gyümölcsételek fogyasztása. Különösen harmonikus vele sült csiperkagomba, süllőfilé vagy finom lazac. Kiváló választás vágott szárnyasételekhez, krémes szósszal. Vegetáriánus menühöz, például sült zöldséghez, spárgakrémleveshez vagy túrós quiche-hez is kitűnően illik. Emellett gyümölcsös jegyei remekül kiegészítik a kínai, édes-savanyú szószos és könnyű currys ételeket. Továbbá ajánlott könnyű előételekhez, mint antipasti, marinált hal vagy friss kecskesajt. Ünnepi menühöz tökéletes választás lehet csirke európai stílusban, citromos rizottó vagy vegetáriánus pasta mellé. Az élénk frissesség és az elegáns textúra együttműködése páratlan kulináris élvezetet nyújt.

• További termékek a Weingut Uli Metzger