Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

Világosan ragyogó szalmasárga szín ezüstös reflexekkel a pohárban, briliáns és tiszta, finom fátyolos „lábszálakkal” a pohár falán. Illatában precíz rizling-aromák: hűvös citrus­héj, érett őszibarack, zöld fűre emlékeztető jegyek és markáns ásványos tónus, amely nedves palára és finom homokra emlékeztet. Egy leheletnyi fehér virág és visszafogott fűszeres-füves jegy további feszültséget és mélységet ad.

Szájban feszes és egyenes, roppanós textúrával és vibráló, finoman karakteres savszerkezettel. Ízben száraz és pontos: lédús citrom, lédús szőlőbarack, mellette tisztán kirajzolt mineralitás, akár egy hűvös kő egy nyári zápor után. A rajnai-vidéki stílus eleganciája egyértelműen megmutatkozik, nagyon precíz, karcsú struktúrára épülve.

Teste közepes, mégis filigrán és rendkívül fókuszált. A friss savak ragyogást és hosszt adnak a bornak, anélkül hogy valaha is élesnek hatnának. A tannin csupán a legfinomabb nyomokban jelenik meg, szinte csak gyengéd fogásként érezhető a szájban, amitől a bor egyszerre selymes és mégis erőteljes. A lecsengés hosszú és tiszta, citrusos jegyekkel, sós ásványossággal és elegáns, hűvös befejezéssel.

A hagyományos Rheingau termőterületről származó Riesling fajta itt karakteres értelmezésben mutatkozik meg. A legendás Steinberger dűlő Zehntstück parcellája különösen precíz és kifejező szőlőt ad. Az agyag, a homok és a pala együttese adja az alapot a markáns mineralitáshoz és az Óvilágra jellemző, tiszta, klasszikus stílushoz.

• Szín: világos szalmasárga, briliáns tisztaság
• Aromák: zöld fű, citrom, őszibarack, mineralitás, visszafogott fűszeres-füves jegyek
• Íz: száraz, feszes, citrusos-friss, ásványos
• Textúra: roppanós, precíz, selymes a szájban
• Lecsengés: hosszú, hűvös, citrusos hangsúlyokkal

1. Fajta: Riesling, fajtatiszta
2. Eredet: Rheingau, VDP.Erste Lage Steinberger Zehntstück
3. Érlelés: acéltartályban a maximális tisztaság és frissesség érdekében
4. Stílus: Óvilág, klasszikus, elegáns és ásványos

A Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach a hűvös precizitást, a finom gyümölcsöt és a feszes mineralitást egyesíti egy nagy finomságú fehérborban. A Hessische Staatsweingüter hagyományos kézjegye találkozik a modern pincetechnikával, amely kristálytisztán emeli ki az eredetet.

A Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia elkészítése a Kloster Eberbachtól

A Steinberger a Rheingau egyik leghíresebb dűlője. A Zehntstück részparcellán egyedülálló mikroklíma találkozik karakteres, agyagból, homokból és palából álló talajjal. A tőkék optimális benapozást élveznek, miközben a hűvös éjszakák megőrzik a Riesling frissességét és gyümölcsaromáit. A közeli Rajna kiegyenlíti a hőmérsékletet, és további aromatikát kölcsönöz a szőlőnek.

A mély agyagtalajok struktúrát adnak, a homok lazítja a földet és finom eleganciát biztosít, míg a pala formálja a markáns mineralitást. Ez a kombináció adja az alapot a bor tiszta, egyenes stílusához. A tőkék mélyre hatoló gyökérzete közvetlenül a pohárba „szállítja” a dűlő karakterét.

A szüret kézi, válogatott módon történik. Fürtről fürtre csak a legjobb, aromásan teljesen kifejlődött szőlő kerül a ládákba. Már a szőlőben szigorú előválogatás zajlik, hogy a jellegzetes Steinberger-karakter zavaró mellékhangok nélkül érvényesülhessen. A kíméletes kézi szüret elkerüli a nyomódásokat, megőrzi a bogyók frissességét, és hibátlan mustalapot biztosít a pincében.

A pincében a must útja szándékoltan egyenes. Finom préselés és kíméletes előülepítés után a kierjedés hőmérséklet-szabályozott acéltartályban zajlik. Ez az érlelési mód megőrzi a kristálytiszta gyümölcsaromákat és a Riesling finom fűszeres-füves jegyeit. Az acéltartály torzítás nélkül közvetíti az eredetet, és kiemeli a hűvös, feszes stílust. Így születik egy bor tiszta kontúrral, precíz savakkal és ragyogó frissességgel.

A finomseprőn történő érlelés további krémességet és komplexitást ad, anélkül hogy elnyomná az aromatika áttetszőségét. Enyhe élesztős jegyek kapcsolódnak a dűlő ásványos feszültségéhez, és harmonikus átmenetet biztosítanak a korty elejétől a hosszú lecsengésig. A klasszikus schlegel-palackban történő végső érlelés tökéletesen kerekíti le az elegáns megjelenést.

A Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach a hosszú kolostori borkészítési hagyományt és Németország egyik legjelentősebb Riesling-szakértelmét képviseli. A birtok stílusa a tisztaságra, az eredethűségre és az időtlen eleganciára épít. A Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach minden évjárata ezt az igényt tükrözi: precíz gyümölcs, kifejező mineralitás és stílusos, klasszikus megjelenés.

Fogyasztási ajánlások a Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia-hoz, Kloster Eberbachtól

Ez a Riesling különösen harmonikusan kíséri a világos, könnyű ételeket. A feszes sav és a lédús gyümölcsstruktúra izgalmas ellenpontot kínál a konyha finom aromáihoz, anélkül hogy elnyomná azokat.

• Ideális finom halételekhez, például párolt tőkehalhoz vagy pisztránghoz
• Kitűnő világos szárnyasokhoz, szárnyasterrine-khez vagy finom borjúszeletekhez
• Jól illik enyhén csípős, citrusos hangsúlyú, ázsiai ihletésű fogásokhoz
• Stílusos kísérő friss nyári salátákhoz, zöldségkompozíciókhoz vagy spárgaételekhez

Ünnepi alkalmakkor kísérőként a Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia - Kloster Eberbach teljes eleganciáját megmutatja. Esküvőkön eleganciát kölcsönöz a fogadásnak, pünkösdi borként ünnepi menüket kísér, és romantikus vacsorán finoman emeli az igényes élvezetek hangulatát. Pikniken a zöldben frissessége életteli könnyedséget ad, nyári borként teraszon és erkélyen is ragyog egészen a késő esti órákig.

Az optimális szervírozási hőmérséklet 8–10 °C között van fehérboros pohárban. Ezen a hőmérsékleten mutatja meg a bor legvilágosabban citrusos gyümölcsét, finom barackjegyeit és mineralitását. Fiatalon tetszetős vibráló frissességével és precíz savaival. Néhány év palackos érlelés hűvös, fénytől védett pincetérben további mélységet és összetettebb aromákat fejleszt, például érettebb gyümölcsjegyeket és még finomabb fűszeres-füves, valamint ásványos árnyalatokat.

Mint klasszikus, Óvilágból származó fehérbor VDP.Erste Lage eredettel, a Steinberger Zehntstück Riesling Crescentia stílusos ajándék szakértőknek, és egyben belépő a rheingaui rizlingek világába. Tiszta struktúrája, roppanós textúrája és hosszú lecsengése koncentrált élvezetre hív, és mindig új, könnyű ételekkel való párosításokra inspirál. Így születik meg egy fehérbor-pillanat, amely sokáig emlékezetben marad.

• További termékek a Weingut Kloster Eberbach