Riesling trocken - Wagner-Stempel

A Wagner-Stempel pincészet könnyed lábú rizlingje ragyogó, világos szalmasárga színnel folyik a pohárba. A rajnai borvidékről származó fehérbor illatát alma, nashi körte, pink grapefruit és szőlőbarack aromái határozzák meg. Ha tovább követjük az illatvilágot, avaros jegyek és napmeleg kövek tónusai is csatlakoznak hozzá.

A Wagner-Stempel száraz fehérbora azoknak a borkedvelőknek szól, akik legszívesebben 0,0 gramm cukrot látnának a borban. Ez a rizling már egészen közel jár ehhez az ideálhoz, hiszen mindössze 3,2 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a könnyed fehérbor rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssavai révén a rizling a szájban csodásan frissnek és elevennek hat. A lecsengésben végül jó hosszúságával nyűgöz le ez a rajnai borvidékről származó tétel. Ismét a nektarinra és a kumquatra emlékeztető jegyek mutatkoznak meg. Az utóízben a mállott kőzetekkel és agyaggal uralt talaj ásványos aromái is társulnak hozzá.

A Wagner-Stempel Riesling vinifikációja

A rajnai rizling elegáns karakterének alapját a rizling szőlőfajtából származó szőlők adják. A fürtök optimális körülmények között érnek Rheinhessenben. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a löszös, homokos és mállott kőzetű talajba. Amikor tökéletesen beértek, a rizling szőlőit durva, kevéssé szelektív gépek igénybevétele nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, illetve zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban erjesztik. Az erjedés befejezése után a rizling még néhány hónapig finomseprőn érlelődhet, hogy tovább harmonizálódjon.

Ételtársítási ajánlat a Wagner-Stempel Rieslinghez

Ezt a német bio-fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza, wokban készült zöldséges halételekhez, gyümölcsös endíviasalátához vagy kókusz-lime-os halcurryhez.

• További termékek a Wagner-Stempel