Wachenheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

A pfalzi Bürklin Wolf borászat Wachenheimer Rizlingje a borospohárban ragyogó, világossárga színt mutat. Fehérboros pohárba töltve ez a német fehérbor csodásan komplex aromákat tár fel zöldalmára, mangóra és őszibarackra emlékeztetve, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Rizling kellemesen száraz bor benyomását kelti. Ez a fehérbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és sokrétű, sűrű testű fehérbor, amely a szájban mutatkozik meg igazán. Élénk gyümölcssavai révén a Wachenheimer Rizling a szájban rendkívül frissnek és élettelinek hat. A lecsengésben ez a különösen jól érlelhető, a pfalzi borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a mangóra és az őszibarackra emlékeztető árnyalatok. A lecsengésben emellett a homokkővel és agyaggal uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Rizling vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német fehérbor Riesling szőlőfajtából készül. A Pfalzban a tőkék agyag-, homok-, lösz- és homokkőtalajokon teremnek, amelyek e bor szőlőjét adják. Amint biztosított a tökéletes fiziológiai érettség, a Wachenheimer Rizling szőlőjét kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig szelektáló gépek használata nélkül. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az irányított hőmérsékletű erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételleírási ajánlat a Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Rizlinghez

Ezt a német fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőitalként wokban készült zöldséges halételekhez, spárgasalátához quinoával vagy kókuszos-lime-os halcurryhez.

Díjak és elismerések a Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Rizling számára

• További termékek a Dr. Bürklin-Wolf