Spätburgunder No. 1 - J.J. Adeneuer

A J.J. Adeneuer Spätburgunder No. az Ahr-vidékről a borospohárban ragyogó, világosvörös színt mutat. A pohár megforgatásakor ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt lehet érzékelni, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Burgundi kehelybe töltve ez a német vörösbor csodásan kifejező illatokat mutat bodza, málna és meggy jegyeivel, amelyeket az érlelés fahordóban áfonyás aromákkal kerekít le.

A J.J. Adeneuer Spätburgunder No. elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 1,1 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a német bor minden szárazsága mellett is finom egyensúlyával varázsol el. Az aromához nem feltétlenül szükséges cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül bársonyos, selymes textúrával tűnik ki. Mérsékelt savaival a Spätburgunder No. kellemes szájérzetet nyújt, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. Ennek a fiatal vörösbornak az Ahr-vidékről származó finisét végül figyelemre méltó lecsengés jellemzi. A lecsengést továbbá a vulkanikus kőzet által uralt talajok ásványos jegyei kísérik.

A J.J. Adeneuer Spätburgunder No. vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott német vörösbor Spätburgunder szőlőfajtából készül. Az Ahr mentén olyan vulkanikus kőzetű talajokon nőnek a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A bogyókat ehhez a német vörösborhoz kizárólag kézzel szüretelik az optimális érettségi időpontban. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeződése után az elegáns Spätburgunder No.-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik tovább.

Étkezési ajánlás a J.J. Adeneuer Spätburgunder No.-hoz

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet csípős bárány currynak, borjús hagymás rakottasnak vagy thai uborkasalátának.

• További termékek a Adeneuer